Descrizione

Verdicchio di Matelica DOC “CASALE VENZA” – Marco Gatti

L’equilibrio perfetto tra sapidità e morbidezza. Un Verdicchio di Matelica di grande personalità, figlio di un terroir unico.

Il Casale Venza di Marco Gatti è un vino che esprime con precisione millimetrica l’identità della Valle Camertina. Nasce da vigne che godono di un’esposizione solare ottimale, permettendo al Verdicchio di raggiungere una maturazione fenolica perfetta. Il risultato è un bianco che mantiene la proverbiale spinta acida di Matelica, ma la veste con una materia più ricca e una complessità aromatica che evolve splendidamente nel bicchiere.

Carattere e Distinzione

Il Casale Venza non è un bianco che passa inosservato. La sua vinificazione, curata meticolosamente da Marco Gatti, punta a estrarre il massimo delle sostanze aromatiche dal vitigno senza l’ausilio del legno. È un vino che brilla per pulizia ed eleganza, rappresentando la scelta ideale per chi desidera un Verdicchio strutturato ma estremamente bevibile, capace di raccontare la mineralità dei suoli calcarei di Matelica.

Note di Degustazione

• Al Visivo: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, limpido e consistente.

• Al Naso: Il profilo olfattivo è ampio e avvolgente. Note di frutta a polpa gialla (pesca gialla e albicocca) si intrecciano a sentori di erbe aromatiche, ginestra e una decisa traccia minerale salmastra.

• Al Palato: In bocca entra con decisione, mostrando un corpo pieno e una trama setosa. La freschezza è vibrante e ben bilanciata da una componente alcolica calda, che conduce verso un finale sapido, lungo e piacevolmente ammandorlato.

Abbinamenti Gastronomici

Il Casale Venza è un bianco di grande versatilità gastronomica:

• Antipasti Caldi: Ottimo con antipasti di mare caldi, gratinati o sautè di cozze e vongole.

• Primi Piatti: Si sposa meravigliosamente con primi piatti di pesce strutturati, pasta fresca con sughi bianchi di cortile o zuppe di legumi e cereali.

• Pesce al Forno: Perfetto per accompagnare pesci di taglia media cotti al forno con erbe aromatiche e patate.

• Il Consiglio Carosi: Provatelo con un tagliere di formaggi semistagionati o con una classica crescia sfogliata marchigiana farcita con erbe di campo e salsiccia.

Scheda Tecnica

• Cantina: Marco Gatti

• Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC

• Vitigno: 100% Verdicchio

• Zona di produzione: Matelica (MC)

• Contenuto della bottiglia: 750 ml

• Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata per preservare la struttura e gli aromi.

• Grado Alcolico: 13,5% – 14% Vol.

• Temperatura di servizio: 12°C.