Descrizione

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “MILLO” – Marco Gatti

La forza della montagna, l’eleganza del tempo. Un Verdicchio di Matelica monumentale per purezza, struttura e persistenza minerale.

Il Millo è la massima espressione della cantina di Marco Gatti. Questa Riserva nasce da un’attenta selezione delle uve nei vigneti più vocati di Matelica, dove le escursioni termiche tra giorno e notte scolpiscono aromi intensi e una freschezza vibrante. È un vino che non teme il tempo, anzi lo sfida, evolvendo verso una complessità che solo pochi bianchi al mondo possono vantare.

Il Carattere Unico del Terroir di Matelica

Se il mare influenza i Verdicchi di Jesi, qui è la terra a parlare. Il Millo matura per un lungo periodo (almeno 18 mesi) prima di essere messo in commercio, acquisendo una struttura “da rosso” vestita da bianco. La mano di Marco Gatti interviene con discrezione, lasciando che la marna e il calcare dei suoli si traducano in una sapidità quasi salina, pilastro portante di questa Riserva straordinaria.

Note di Degustazione

• Al Visivo: Giallo paglierino carico con brillanti riflessi dorati, a testimonianza del lungo affinamento.

• Al Naso: Un bouquet complesso e in continua evoluzione. Si percepiscono note di frutta a polpa gialla matura (pesca e nespola), ginestra e camomilla, che lasciano spazio a sentori terziari di idrocarburo, mandorla tostata e una scia minerale tagliente.

• Al Palato: L’ingresso è potente e avvolgente. La materia è ricca, sorretta da un’acidità citrina tipica di Matelica che dona una beva incredibilmente verticale. Il finale è lunghissimo, sapido, con un ritorno di mandorla amara che pulisce perfettamente il palato.

Abbinamenti Gastronomici

Il Millo è un vino gastronomico per eccellenza, capace di reggere piatti strutturati:

• Primi della Tradizione: Eccezionale con i vincisgrassi marchigiani, tagliatelle al tartufo o risotti ai porcini.

• Pesce Strutturato: Si sposa magnificamente con il baccalà alla marchigiana, brodetto di pesce o pesce spada alla griglia.

• Carni Bianche: Perfetto con il coniglio in potacchio, oca arrosto o scaloppine di vitello al vino bianco.

• Formaggi: Provatelo con formaggi stagionati, come un pecorino di fossa, per un contrasto memorabile.

Scheda Tecnica

• Cantina: Marco Gatti

• Denominazione: Verdicchio di Matelica Riserva DOCG

• Vitigno: 100% Verdicchio

• Zona di produzione: Matelica (MC)

• Contenuto della bottiglia: 750 ml

• Affinamento: Almeno 18 mesi tra acciaio e bottiglia, come previsto dal disciplinare della Riserva.

• Grado Alcolico: 14,5% Vol. (circa, a seconda dell’annata)

• Temperatura di servizio: 12-14°C.