Valpolicella Valpolicella Ripasso Bertani

Descrizione

Valpolicella Ripasso Valpantena Bertani – Alcol 13,5% – Formato: 75cl
Made in Bertani. Il come è importante, il dove è fondamentale.
Zona di produzione: Dai vigneti di Tenuta Novare, Valpolicella Classica e della Valpantena.

Vitigni: 85% corvina veronese, 10% merlot, 5% rondinella

Questo vino si ottiene dalla seconda fermentazione, denominata ripasso. Nel mese di gennaio/febbraio, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone.

Abbinamenti consigliati: Primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini, pasta all’amatriciana
e alla carbonara; carni grigliate e arrosti. Si accompagna bene anche a formaggi di media stagionatura