Salame tipo Fabriano – Specialità artigianale marchigiana

Il Salame tipo Fabriano è una specialità tipica marchigiana, prodotta con carni scelte di suino tagliate a punta di coltello e arricchite con sale, pepe e vino rosso locale.
Si distingue per la sua grana grossa, il profumo intenso e il gusto deciso ma equilibrato, con una piacevole nota di stagionatura naturale.
Tradizionalmente insaccato in budello naturale e stagionato per settimane, il salame di tipo Fabriano è perfetto da gustare in taglieri di salumi, antipasti rustici o accompagnato da pane casereccio e vini rossi delle Marche.
Un prodotto genuino, realizzato secondo la vera tradizione norcina artigianale.

STAGIONATURA : Minimo 50 giorni.

MACINATURA : Fine intervallata dalla presenza del lardello.

INGREDIENTI:

Carne di suino
Lardo di schiena di suino
Sale
Aromi Naturali
Destrosio
Antiossidanti: E300
Conservanti: E252
Budello gentile di suino non edibile

Produttore: Salumificio di Genga: l’eccellenza della tradizione marchigiana

Immerso nel cuore del Parco Regionale Gola della Rossa e di Frasassi, il Salumificio di Genga rappresenta un’autentica eccellenza nella produzione di salumi. Con una storia che affonda le radici nella tradizione artigianale, il salumificio seleziona con cura le migliori carni suine, provenienti esclusivamente da filiera italiana, per creare prodotti dal sapore inconfondibile.