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Pecorino stagionato GORZANO di Amatrice Caseificio Storico di Amatrice

€25,00 – €175,00 IVA Inclusa

Carosi Ortofrutta si impegna ad essere il più preciso possibile nel preparare i prodotti a peso variabile (ad esempio frutta, verdura, formaggi, salumi), e comunque a non superare una tolleranza del 5% in più o in meno rispetto alla quantità ordinata.

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Pecorino di Amatrice Caseificio Storico di Amatrice Asiago Dop Crosta Nera

Descrizione

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Metà forma da circa 2 kg ca.
un quarto di forma 1 kg ca.
un ottavo di forma 500gr ca.

Pecorino stagionato GORZANO di Amatrice Caseificio Storico di Amatrice Stagionatura: 6 mesi

GORZANO di AMATRICE

Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta dei pastori.

Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Crosta non edibile.

Caratteristiche
Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta dei pastori.
La sua gustosità è esaltata dalla presenza di un caglio dolce, dandogli la giusta piccantezza senza essere salato.
Esternamente presenta una crosta di un caldo marrone. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Stagionatura ottimale a partire dai 6 mesi.

In cucina
Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente.
Il Gorzano può essere mangiato da solo o cosparso con del miele di castagno, è possibile inoltre abbinarlo ad una confettura di peperoncino o di cipolla rossa.
Degustare con del vino rosso asciutto di buona struttura e persistenza.

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INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici – Trattato in superficie con olio di semi di girasole e aceto di vino bianco.
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
Allergeni presenti nello stabilimento: Frutta a guscio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino
Sapore/odore: Leggermente piccante
OGM free: L’azienda utilizza esclusivamente ingredienti OGM free

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