pecorini Archivi - Carosi Food Store https://www.carosi.it/tag-prodotto/pecorini/ Il negozio tradizionale sul web Wed, 25 Mar 2026 19:27:29 +0000 it-IT hourly 1 https://www.carosi.it/wp-content/uploads/cropped-carosi_logo_mela-32x32.png pecorini Archivi - Carosi Food Store https://www.carosi.it/tag-prodotto/pecorini/ 32 32 Pecorino Nostrano Vallesina 500g | 1000g | 2000g https://www.carosi.it/prodotto/pecorino-nostrano-vallesina/ https://www.carosi.it/prodotto/pecorino-nostrano-vallesina/#respond Mon, 23 Sep 2019 18:03:41 +0000 https://www.carosi.it/?post_type=product&p=7320 Carosi Ortofrutta si impegna ad essere il più preciso possibile nel preparare i prodotti a peso variabile (ad esempio frutta, verdura, formaggi, salumi), e comunque a non superare una tolleranza del 10% in più o in meno rispetto alla quantità ordinata.

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Formaggio Pecorino Nostrano Vallesina Caseificio Martarelli (an) – link pdf

Scegli il formato preferito:
Forma intera da circa 2 Kg
Metà forma da circa 1000gr
​​Un quarto di forma da circa 500gr

Fuoco, caglio naturale, l’esperta mano del caseario ed ecco nascere il Pecorino Nostrano Vallesina. Un giorno di sale, alcuni di stagionatura ed è pronto un Pecorino dal gusto dolce e delicato.

  • INGREDIENTILatte di Pecora PS, caglio, sale.
    LATTE ITALIANO
  • CARATTERISTICHEPasta morbida con una buona occhiellatura, sapore deciso e colore paglierino.
  • STAGIONATURA30/90 giorni in relazione alla forma

Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

Vendita Online di Formaggi tipici marchigiani….Acquista i migliori prodotti alimentari su CAROSI.IT e ricevili a casa tua in 24/48 ore.

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Formaggio Pecorino stagionato a latte crudo Caseificio Martarelli (an) – link pdf

Scegli il formato preferito:
Forma intera da circa 2 Kg
Metà forma da circa 1000gr
​​Un quarto di forma da circa 500gr

Il Pecorino per eccellenza. Prodotto come una volta, si caratterizza per una pasta particolarmente morbida ed occhiellata dal gusto deciso. Un formaggio ricco dei fermenti del latte di pecora.

  • INGREDIENTILatte di pecora non pastorizzato, caglio, sale. LATTE ITALIANO
  • CARATTERISTICHEpasta morbida, sapore deciso, con una buona occhiellatura, di colore paglierino.
  • STAGIONATURAMinima 60/90 giorni in relazione alla forma

Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

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Pecorino Nostrano Vallesina stagionato nelle fosse di tufo di Sant’Agata Feltria (formaggio DOP attualmente in protezione nazionale transitoria). Il Pecorino di Fossa nasce da una lunga tradizione. Ogni forma rappresenta il lavoro di una lunga e naturale rifermentazione. Ogni pezzo è unico, deforme, ricco di sfumature sia nell’aspetto che nel sapore. Colorato da svariate muffe raccoglie anni di tradizione. Dopo tre mesi di sepoltura è pronto per regalare un sapore unico, forte e piccante con una pasta soffice, morbida e spugnosa.

Al gusto del Pecorino Naturale, tipicamente marchigiano abbiamo unito il forte sapore della tradizione romagnola, creando un formaggio dall’aroma inconfondibile: il Pecorino di Fossa DOP! Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

Come nasce il Pecorino di Fossa DOP?

Dopo qualche mese di stagionatura selezioniamo e racchiudiamo il nostro formaggio prodotto con latte di pecora, in sacchi di grossa tela di fibre naturali, per poi riporlo in fosse di tufo profonde quattro metri, riempite di strati di foglie e paglia.

Nel fondo delle fosse ricaviamo una piccola buca per la raccolta degli oli dovuti alla rifermentazione. Alla fine di Agosto sigilliamo le fosse, con gesso e ciotoli, per poi riaprirle a Novembre, il giorno di Santa Caterina.

Ingredienti: Latte di pecora PS, caglio, sale. LATTE ITALIANO

Caratteristiche: Forma schiacciata irregolare, pasta morbida e cremosa, sapore deciso, ricco di profumi caratteristici.

Stagionatura: 9 mesi minimo

confezione 350 gr ca.

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Pecorino dei Monti Sibillini – Il Formaggio Pecorino ha una pasta morbida e occhiata, un colore paglierino e un sapore delicato.

Pecorino dei Monti Sibillini: un tesoro caseario dal cuore delle Marche

Scopri il Pecorino dei Monti Sibillini di Carosi.it, un formaggio unico e inimitabile, frutto della passione e della tradizione casearia marchigiana.

Un territorio unico, un sapore inconfondibile

Il nostro Pecorino nasce nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, un territorio incontaminato dove le pecore pascolano liberamente, nutrendosi di erbe aromatiche che conferiscono al latte un profumo e un sapore unici.

Una lavorazione artigianale, tramandata di generazione in generazione

La lavorazione del Pecorino dei Monti Sibillini è un’arte antica, tramandata di generazione in generazione. Il latte crudo di pecora viene lavorato con cura, utilizzando tecniche tradizionali che esaltano le caratteristiche organolettiche del formaggio.

Un’esplosione di sapori che conquisterà il tuo palato

Il Pecorino dei Monti Sibillini si presenta con una crosta sottile e una pasta compatta, dal colore giallo paglierino. Il profumo è intenso e aromatico, con note di erbe di montagna e latte fresco. Il sapore è deciso e piccante, ma mai troppo invadente, con un retrogusto lungo e persistente.

Un formaggio versatile, perfetto per ogni occasione

Il Pecorino dei Monti Sibillini è un formaggio versatile, che si presta a molteplici utilizzi in cucina. Può essere gustato da solo, come antipasto o fine pasto, accompagnato da pane casereccio e miele di acacia. È perfetto anche per arricchire primi piatti, insalate e secondi di carne.

Un prodotto di eccellenza, a un prezzo competitivo

Su Carosi.it, puoi trovare il Pecorino dei Monti Sibillini a un prezzo competitivo, senza rinunciare alla qualità e all’autenticità.

Non perdere l’occasione di assaporare un pezzo di storia e tradizione marchigiana!

Acquista subito il Pecorino dei Monti Sibillini su Carosi.it e lasciati conquistare dal suo sapore unico e inconfondibile.

Perché scegliere il Pecorino dei Monti Sibillini di Carosi.it?

  • Qualità superiore: selezioniamo solo i migliori formaggi, prodotti con latte di pecora di alta qualità.
  • Lavorazione artigianale: il nostro Pecorino è lavorato secondo le antiche tradizioni casearie.
  • Sapore unico e inconfondibile: un’esplosione di gusto che ti conquisterà.
  • Prezzo competitivo: un’offerta imbattibile per un prodotto di eccellenza.
  • Spedizione rapida e sicura: ricevi il tuo formaggio direttamente a casa tua.

Non aspettare, acquista subito il Pecorino dei Monti Sibillini su Carosi.it e scopri un mondo di sapori autentici e genuini!

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

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Solo il meglio da CAROSI.IT

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Formaggio Pecorino al Tartufo Caseificio Martarelli (an) – confezione 240/270 gr ca.

Pecorino nostrano Vallesina, impreziosito dalle scaglie di tartufo nero, che lo esaltano donandogli particolari note gustative. Prodotto con latte ovino pastorizzato, regala un aroma intenso a chi ama i sapori forti di montagna.

  • INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, latte aromi di tartufo nero (tuber aestvvum vitt), caglio, sale. LATTE ITALIANO
  • CARATTERISTICHE: Pasta morbida, profumo e sapore di tartufo delicati.
  • STAGIONATURA: 10/20 giorni minimo

Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

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Formaggio Pecorino stagionato Fior di bacco Caseificio Martarelli (an) – confezione 330/360 gr ca.

Pecorino nostrano Vallesina dal gradevole aroma agrodolce. Avvolto nelle vinacce, viene stagionato 60 giorni in botti di legno.

INGREDIENTI:
Latte di pecora PS, caglio, sale.
CARATTERISTICHE
Pasta morbida, sapore delicato, con leggero gusto agrodolce.
STAGIONATURA
5/9 mesi a seconda della forma

Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

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Formaggio Pecorino stagionato Fior di Noce Caseificio Martarelli (an) – confezione 330/360 gr ca.

Pecorino nostrano Vallesina. Avvolto in foglie di noci essiccate re-idratate dai grassi della rifermentazione, viene stagionato 60 giorni in botti di legno. Un formaggio dal gradevole aroma amarognolo.

INGREDIENTI:

Latte di Pecora PS, caglio, sale
CARATTERISTICHE Pasta morbida. sapore deciso, forma irregolare
STAGIONATURA 60 giorni

Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

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Formaggio pecorino stagionato Nero di Grotta Caseificio Martarelli (an) – confezione 420/480 gr sotto vuoto

Formaggio stagionato a pasta morbida, di latte ovino. Dopo una prima semi-stagionatura viene trasferito nelle grotte di tufo in Sant’Agata Feltria. Nonostante una stagionatura minima di 12 mesi, il Nero di Grotta accompagna il suo sapore deciso con una pasta morbida.

  • IngredientiLatte di pecora pastorizzato, caglio e sale. LATTE ITALIANO
  • Caratteristichepasta morbida, sapore deciso, di colore paglierino scuro, trattato con olio di oliva e aceto in superficie
  • StagionaturaMinimo 10 mesi

Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.

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