Pasta Felicetti Spaghettoni 107 Monograno Cappelli 500 gr

Descrizione

Spaghettoni 107 Monograno Felicetti – Grano Varietà Senatore Cappelli (500g)

Il re della pasta lunga. Gli Spaghettoni 107 Monograno Felicetti sono l’incontro monumentale tra lo spessore generoso e l’anima rustica del grano antico Senatore Cappelli. Una pasta vibrante, tenace e profondamente profumata, pensata per i grandi classici della cucina italiana e per chi non accetta compromessi sulla consistenza “al dente”.

L’Eccellenza del Grano Senatore Cappelli

Il grano Senatore Cappelli è un “cultivar” d’altri tempi, mai contaminato dalle moderne tecniche di ibridazione. Coltivato principalmente tra Puglia e Basilicata, viene trasformato da Felicetti in un’opera d’arte culinaria. Il risultato è una pasta tenace, ricca di proteine e con un profilo aromatico che evoca le campagne italiane di un tempo.

Perché scegliere la linea Monograno Felicetti?

La linea Monograno è il vertice della produzione del Pastificio Felicetti. Utilizza un solo tipo di grano per ogni formato, acqua che sgorga a 2000 metri d’altitudine e aria purissima di montagna. La trafilatura al bronzo conferisce allo spaghetto quella porosità ideale per catturare e trattenere ogni tipo di condimento.

Spaghettoni 107: Una Presenza Imponente

Lo Spaghetone 107 è dedicato agli amanti della “masticabilità”. Grazie al suo diametro maggiorato, questo formato offre una resistenza al morso superiore e una superficie porosa che esalta la qualità del grano Senatore Cappelli. Ogni filo di pasta è un concentrato di energia, lavorato con l’acqua purissima delle sorgenti dolomitiche a 1000 metri di altitudine.

Perché scegliere lo Spaghetone 107?

• Volume e Consistenza: Ideale per chi cerca una pasta che riempia il palato.

• Trafilatura al Bronzo: La rugosità è portata all’estremo per trattenere condimenti ricchi, cremosi e persistenti.

• Tenuta Magistrale: Anche nei tempi di cottura più lunghi, lo Spaghetone 107 mantiene un cuore elastico e nervoso.

Consigli dello Chef: La Grande Tradizione

Questo è il formato definitivo per le ricette che hanno fatto la storia:

• La Carbonara Reale: Lo spessore del 107 bilancia perfettamente la cremosità dell’uovo e il grasso croccante del guanciale.

• Amatriciana e Gricia: Provateli con il nostro Pecorino Amatriciano Gorzano e il Guanciale di Amatrice per un primo piatto da veri intenditori.

• Cacio e Pepe: La superficie porosa permette al formaggio di legarsi in una crema vellutata senza scivolare via.

📋 Caratteristiche Tecniche

• Ingredienti: Semola di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua delle Dolomiti.

• Tempo di cottura: 12 minuti.

• Formato: 500g.

• Origine del grano: Italia.

• Plus: Pasta biologica, trafilatura al bronzo, essiccazione lenta.

• Note: Pasta biologica ad alto valore nutritivo.