Pasta Felicetti Spaghettini 103 Monograno Cappelli 500 gr

Descrizione

Spaghettini 103 Monograno Felicetti – Grano Varietà Senatore Cappelli (500g)

L’eleganza sottile del grano antico. Gli Spaghettini 103 Monograno Felicetti offrono una danza di sapori delicati ma persistenti. Realizzati con il prestigioso grano Senatore Cappelli e acqua purissima delle Dolomiti, questi spaghettini trafilati al bronzo sono pensati per chi cerca una consistenza leggera senza rinunciare al carattere rustico e al profumo di fieno tipico dei grani di una volta.

L’Eccellenza del Grano Senatore Cappelli

Il grano Senatore Cappelli è un “cultivar” d’altri tempi, mai contaminato dalle moderne tecniche di ibridazione. Coltivato principalmente tra Puglia e Basilicata, viene trasformato da Felicetti in un’opera d’arte culinaria. Il risultato è una pasta tenace, ricca di proteine e con un profilo aromatico che evoca le campagne italiane di un tempo.

Perché scegliere la linea Monograno Felicetti?

La linea Monograno è il vertice della produzione del Pastificio Felicetti. Utilizza un solo tipo di grano per ogni formato, acqua che sgorga a 2000 metri d’altitudine e aria purissima di montagna. La trafilatura al bronzo conferisce allo spaghetto quella porosità ideale per catturare e trattenere ogni tipo di condimento.

Spaghettini 103: Leggerezza e Carattere

Lo Spaghettino 103 è la versione più snella e raffinata del classico spaghetto. Nonostante lo spessore ridotto, la qualità della materia prima Monograno Felicetti garantisce una tenuta di cottura straordinaria e una nervosità al morso che sorprende. È il formato ideale per chi ama una pasta che avvolge il palato con discrezione, lasciando emergere tutta la complessità del grano Senatore Cappelli.

Eccellenza Sensoriale

• Al naso: All’olfatto sprigiona note gentili di fiori bianchi, fieno secco e una punta di pasta di pane.

• Al palato: Una dolcezza equilibrata accompagnata da una texture porosa che trattiene perfettamente i condimenti, grazie alla trafilatura al bronzo.

• Purezza Certificata: Ingredienti biologici e acqua di sorgente d’alta quota per un prodotto dalla digeribilità superiore.

I Consigli di Carosi per l’Abbinamento

Gli Spaghettini 103 richiedono condimenti che ne rispettino la delicatezza:

• Gourmet Essenziale: Un giro d’olio extravergine d’oliva monocultivar a crudo e una spolverata di pepe nero profumato.

• Tradizione Leggera: Perfetti per un’Aglio, Olio e Peperoncino d’autore, o con una base di pomodorini ciliegino saltati velocemente.

• Dal Mare: Si sposano divinamente con le vongole veraci o con una colatura di alici, dove lo spaghettino cattura ogni goccia di sapore.

📋 Caratteristiche Tecniche

• Ingredienti: Semola di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua delle Dolomiti.

• Tempo di cottura: 8 minuti.

• Formato: 500g.

• Origine del grano: Italia.

• Note: Pasta biologica ad alto valore nutritivo.