Amaro del Conero 70 cl

Carosi — Wed, 08 Feb 2023 11:54:57 +0000

Amaro dell’erborista Varnelli 500 ml – gradi alcolici 28% vol

Lo ha prodotto con foglie di corbezzolo, aghi di pino mediterraneo e fiori di ginestra, miscelati con altre erbe, spezie, radici e agrumi come rabarbaro e arancio amaro, carciofo di Montelupone e anice verde di Castignano. “Amaro del Conero, che raggiunge i 28 gradi, è un amaro locale, ma è anche un inno alle Marche, una regione tutta da scoprire, anche sotto il profilo liquoristico”, spiega Spinsante. “Botaniche raccolte e selezionate a mano, l’utilizzo di alcool da cereali biologici di prima qualità, sono alla base di un prodotto che vuole far parlare di sé anche fuori dai confini regionali”, dice il produttore.

Ma certo! Partiamo dalla filosofia, come successo con il Gin, l’Amaro del Conero beneficerà di un approccio decisamente naturale, sempre collegato al fatto che i prodotti che lanciamo devono essere in armonia con il territorio che ci circonda, ricorrendo anche all’utilizzo di cereali biologici. Questo aspetto traspare chiaramente dagli ingredienti utilizzati. Infatti, parliamo di ben 24 botaniche, alcune tipiche di queste zone, come le foglie di Corbezzolo o la Ginestra. Altre invece sono collegate a Presidi Slow Food marchigiani (il carciofo di Montelupone e l’Anice di Castignano). Inoltre, al fine di mantenere il prodotto finito privo di zuccheri lavorati, ho deciso di utilizzare il dolcificante naturale per eccellenza: il miele. La ricerca attorno agli ingredienti mi permetterà di offrire a tutti un prodotto dalle forti note digestive.

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