La zucca Delica è una zucca piccola, con una forma tondeggiata, ma appiattita alle due estremità principali. È caratterizzata da una buccia verde scuro e da una polpa di un giallo vibrante. Ciò, però, che l’ha resa famosa è il suo sapore dolce, ma non stucchevole. Si può conservare a lungo, anche tutto l’inverno. La zucca è ideale per chi segue una dieta ipocalorica, e presenta anche elevate proprietà diuretiche e regolatrici dell’intestino, grazie alle numerose fibre in essa contenute.

La zucca delica è un ortaggio simbolo della zona della campagna mantovana, ingrediente di base per la preparazione dei tortelli di zucca e degli gnocchi di zucca, piatti popolari della cucina mantovana. È caratterizzata dalla polpa dura e dal sapore dolciastro.