Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico ISSIMO VignediLeo 2011

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Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico ISSIMO 2011 Vignedileo – Azienda Vitivinicola Tre Castelli – Staffolo (an)

Zona d’origine: Comune di Staffolo, zona classica antica
Terreno: Tufo e sabbia, ricco di calcio / esposizione sud
Uve: Verdicchio 100%
Forma di allevamento: Guyot
Raccolta: Notturna nella prima decade di Settembre
Vinificazione: Dopo la pressatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi di acciaio
Affinamento: In acciaio per 7 anni
Colore: Giallo paglierino intenso e brillante
Profumo: Intenso di erbe aromatiche, spezie, frutta, fiori, note di pasta di mandorle e liquirizia
Sapore: Intenso, corposo, piacevole acidità, molto persistente, note di liquirizia, tiglio, rosmarino, zenzero, buccia d’arancia, susina, bergamotto, finale leggermente amarognolo
Abbinamenti: Vino da meditazione, può abbinarsi a elaborati piatti di pesce, carne e tartufo
Temperatura di servizio °C: 14 – 16 °C
Periodo di consumo: Fino a 10 anni

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IL PRODUTTORE:

Azienda Vitivinicola Tre Castelli – Vignedileo

Situata sul versante sud-ovest di Staffolo, piccolo paesino dell’entroterra marchigiano in provincia di Ancona, l’Azienda Vitivinicola Tre Castelli, alias “Vignedileo”, produce da oltre 30 anni Verdicchio dei Castelli di Jesi, vini rossi da uve Montepulciano e Sangiovese e un Olio Extra-Vergine di oliva di altissima qualità.

Molto legata al territorio, alla terra e alle tradizioni di famiglia, l’Azienda possiede oggi 36 ettari vitati in produzione su totali 100 di proprietà, produce 250.000 bottiglie annue distribuite per il 30% sul mercato interno e per il restante sui mercati esteri e fa della qualità la propria filosofia.

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