Sedano Rapa 1 pezzo

L’anima rustica del gusto. Un ortaggio radice dalla polpa bianca e aromatica, capace di regalare un sapore unico, delicato e leggermente nocchiato a ogni tua preparazione.

Il Sedano Rapa è un vero e proprio tesoro nascosto dell’ortofrutta invernale. Sotto la sua buccia nodosa e caratteristica si cela una polpa soda, croccante e ricca di oli essenziali che gli conferiscono quel tipico aroma fresco, sospeso tra il sedano e il noce. Estremamente versatile, povero di calorie ma ricchissimo di proprietà nutritive e fibre, è l’ingrediente perfetto per chi vuole portare in tavola versatilità, benessere e creatività.

Perché scegliere il Sedano Rapa su Carosi.it?

Il nostro obiettivo è semplice: portarvi solo prodotti “buoni, veri e selezionati con amore”. Selezioniamo solo radici sode, pesanti al tatto e prive di vuoti interni, provenienti da coltivazioni italiane altamente qualificate. Curiamo direttamente la scelta per assicurarci che ogni pezzo garantisca la massima resa in cucina e la freschezza che da oltre quarant’anni contraddistingue il marchio Carosi.

Note e Consigli in Cucina

• Vellutate e Purè: Cucinato a vapore o bollito e poi frullato, trasforma le tue zuppe in creme avvolgenti dal gusto raffinato.

• A Crudo in Insalata: Tagliato a julienne sottilissima, condito con maionese, senape e un goccio di limone, diventa il classico “Remoulade” francese, croccante e fresco.

• Al Forno e Arrosto: Tagliato a fette spesse o a cubetti, spennellato con olio extravergine, erbe aromatiche e un pizzico di sale, diventa una fantastica alternativa rustica e leggera alle patate al forno.

• Il consiglio di Carosi: Provate a gratinarlo al forno con una spolverata di Parmigiano Reggiano e un filo di besciamella leggera, oppure tagliatelo a cotoletta e friggetelo dopo averlo impanato: una sorpresa per tutta la famiglia!

• Conservazione: In frigorifero, nello scomparto della verdura, si conserva benissimo anche per due settimane. Una volta tagliato, bagnate la superficie visibile con un goccio di limone e avvolgetelo nella pellicola per preservarne il colore chiaro.

Scheda Tecnica

• Varietà: Sedano Rapa (Apium graveolens var. rapaceum).

• Provenienza: Italia (filiere selezionate del Nord e Centro Italia), Olanda quando fuori stagione.

• Caratteristiche: Polpa bianca e compatta, sapore aromatico e delicato, peso circa 1 kg per pezzo.

• Qualità: Freschezza giornaliera e selezione accurata.