Ribolla Gialla Livio Felluga
€18,50 IVA Inclusa
Quantità
Esaurito
Descrizione
Ribolla Gialla Livio Felluga
| DESCRIZIONE |
| SCHEDA TECNICA | |
| Vitigno: | Ribolla Gialla |
 |
|
| Denominazione: | Friuli Colli Orientali |
|
|
| Designazione: | D.O.C. |
|
|
| Tipo di terreno: | Flysch di marne e arenarie di origine eocenica |
|
|
| Varietà d’uva: | Ribolla Gialla |
|
|
| Sistema d’allevamento: | Guyot |
|
|
| Metodi di difesa: | Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato |
|
|
| Epoca di vendemmia: | Prima e seconda decade di settembre |
|
|
| Modalità di raccolta: | Manuale |
|
|
| Vinificazione: | L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. |
|
|
| Affinamento: | A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi. |
|
|
| Note sensoriali: |
Colore: giallo paglierino con delicati riflessi verdi
Profumo: intenso, fresco e raffinato. La delicatezza dei fiori bianchi primaverili, della peonia e dei fiori di calla si sposa perfettamente con le note fruttate di ciliegia bianca, polpa di fragola e mela Renetta. Rinfrescanti richiami di agrumi e timo completano il bouquet.
Gusto: vivace, dinamico e piacevolmente minerale. Note agrumate di cedro e lime e acidità viva regalano una sensazione persistente di freschezza. Delicato ma avvolgente con retrogusto leggermente balsamico.
|
|
|
| Abbinamenti: | ottimo come aperitivo, questo vino si accompagna magnificamente con le verdure pastellate e gli sformati, con i formaggi saporiti e con i piatti a base di pesce. |
|
|
| Temperatura di servizio: | 12 – 14 °C |
