Passion Fruit 1 Frutto

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Descrizione

Passion Fruit- Cat. I – Cal. 50gr. – Origine: Colombia

Il passion fruit chiamato anche frutto della passione o maracujà ha una polpa gelatinosa con molti semi commestibili e un sapore dolcemente aspro. Viene mangiato fresco e ad oggi è ampiamente disponibile anche in Italia; può essere sottoposto a lavorazione per prolungarne la conservabilità – composte, gelatine e confetture. Il frutto è noto per la sua fragranza dall’odore dolce e, per questo, a volte viene aggiunto al cibo semplicemente per esaltarne l’aroma. La maracujá viene spesso utilizzata per confezionare, aromatizzare o arricchire certe ricette, ad esempio yogurt, dessert al cucchiaio, torte e cocktail, sia alcolici che analcolici. Il frutto della passione è della Famiglia botanica Passifloraceae, Genere Passiflora e specie edulis. Nativa dell’America Meridionale, è oggi coltivata in molte altre zone del pianeta a clima tropicale e sub tropicale.

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