Fagioli Occhio Nero Sapori di Norcia 500 gr
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Fagioli Occhio Nero 500 gr Sapori di Norcia
Ritenuti un tempo pietanze prelibate delle tavole contadine, oggi i legumi rappresentano uno degli alimenti più completi offerti all’uomo dalla natura. Particolarmente apprezzati per l’ottimo apporto di proteine di origine vegetale, si prestano alla realizzazione di ricette creative e gustose da presentare come primi piatti, secondi o semplicemente come contorni .
Un nome curioso che ben ne descrive l’aspetto di questa varietà di fagiolo: i semi presentano, infatti, un macchiolina nera attorno al punto in cui si attaccano al baccello. Unico fagiolo autoctono del Vecchio Mondo, trova origine in Africa ed Asia, per poi diffondersi ampiamente nelle popolazione greco-romane.
Non molto conosciuto nella società odierna possiede notevoli proprietà nutritive: è ricco di fibre e proteine ed il basso contenuto di grassi lo rende un alimento ideale per una dieta sana all’insegna del benessere.
