Colomba TIRI Tradizionale 1 kg

Descrizione

Colomba Tradizionale Tiri 1957 – Il Capolavoro dei 3 Impasti

Non chiamatela solo Colomba. L’opera d’arte di Vincenzo Tiri, pluripremiata come la migliore d’Italia, arriva sulla tua tavola.

La Colomba Tradizionale Tiri è un’esperienza sensoriale che ridefinisce il concetto di dolce pasquale. Ogni pezzo è il risultato di un metodo rivoluzionario che prevede 3 fasi di impasto e 72 ore di lavorazione, un segreto che rende la pasta incredibilmente soffice, aromatica e digeribile, oltre ogni standard artigianale.

Perché la Colomba Tiri è diversa da tutte le altre?

• Il Metodo Tiri: Mentre la tradizione ne prevede due, Vincenzo Tiri effettua tre fasi di impasto. Questo processo, lungo e complesso, dona una morbidezza che dura nel tempo in modo naturale, senza l’uso di conservanti.

• Ingredienti Nobili: Solo lievito madre storico, burro di altissima qualità, uova fresche di categoria A e i migliori canditi d’arancia italiana, scelti per la loro carnosità e profumo.

• La Glassa Perfetta: Una copertura croccante di mandorle e granella di zucchero che nasconde un cuore alveolato, leggero come una nuvola e dal colore giallo oro intenso.

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Esperienza di Degustazione

• Al Naso: Un bouquet esplosivo di burro fresco, vaniglia Bourbon e agrumi mediterranei.

• Al Palato: Una struttura setosa che si scioglie letteralmente in bocca. La dolcezza è bilanciata, mai stucchevole, esaltata dalla freschezza dei canditi artigianali.

Il consiglio del gourmet: Per apprezzare al massimo la struttura dei grassi nobili e il profumo del lievito madre, lascia la Colomba in un ambiente caldo (vicino a una fonte di calore dolce, non diretta) per circa 15-20 minuti prima di servirla.

📋 Scheda Tecnica

• Produttore: Tiri 1957 (Potenza, Basilicata)

• Peso: 1 kg

• Lievitazione: 72 ore con metodo a 3 impasti

• Senza: Conservanti, coloranti, grassi idrogenati

• Scadenza: Trattandosi di un prodotto artigianale fresco, ha una durata limitata (circa 30-45 giorni dalla produzione) per garantirne la massima fragranza.

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