Pandoro Corsini 1 Kg incartato

Descrizione

Pandoro Corsini 1 Kg incartato

L’alta qualità nel panettone Corsini si raggiunge soltanto rispettando le buone regole che conosciamo , oltre naturalmente alla grande cura nella scelta delle materie prime. Rispetto scrupoloso dei tempi di lavorazione, tanta pazienza e tanta cura per ottenere quel capolavoro dell’arte dolciaria così apprezzato nel mondo. Panettone Classico Corsini, una collezione che trovate proposta in tanti formati, per soddisfare ogni esigenza, ma sempre con una qualità ed uno stile inconfondibilmente Corsini.

Un signor panettone prodotto da un’azienda che la sa lunga in fatto di dolci. Basso, con la testa castano chiaro, cela all’interno un impasto soffice ed elastico di colore giallo carico con bella occhiatura oblunga e qualche cavità (nonostante i mono e digliceridi degli acidi grassi) e con uvetta e canditi (più numerosi) distribuiti in modo non regolare. Naso delicato e abbastanza pulito di “panettone” con profumi di forno, lievito e pasticceria in equilibrio tra loro, accompagnati da una punta acida. Sapore pacato ma corretto e di buona persistenza. Struttura molto morbida, suadente e solubile ma con la mollica che lega leggermente il palato. Canditi con margini di miglioramento, leggero retrogusto estraneo. Lascia la bocca leggermente burrosa.