Chateau De Bligny Champagne Brut Millesimanto

Descrizione

Chateau De Bligny Champagne Brut Millesimanto – 75 cl

Assemblage: 100% Chardonnay
Dosaggio: 8 g/l
Territorio. Bligny. Côte des Bar

Le uve sono state raccolte a perfetta maturazione in ottime condizioni sanitarie. Un Grand Millésime che si rivela complesso ed elegante.
Il vestito è di un sublime giallo pallido. Al naso è molto complesso con grande ricchezza aromatica. Si rivelano note di pesca poi di pera accompagnate da un pizzico di spezie (vaniglia).
Al palato oscilla tra ricchezza minerale e freschezza fruttata. Spiccano aromi di agrumi e poi di frutta a polpa bianca. Il tutto è cesellato con una delicata rotondità.

L’azienda può contare su un patrimonio storico, architettonico ed enologico senza precedenti e vanta una caratteristica singolare: quella di essere l’unica tenuta in tutta la regione della Champagne a beneciare del titolo di Château. Il castello è legato sin dall’inizio della sua storia alla produzione di vini ma lega le sue alterne fortune a questioni di natura ereditaria ed economica (la ÿllossera, ad esempio, distrusse completamente il vigneto di Bligny), tanto che tra la ÿne dell’ottocento e i primi anni del novecento, lo Château fu addirittura sotto la gerenza del tribunale di Barsur-Aube. Ed è proprio a margine di questo sfortunato periodo che subentrò la ÿgura chiave del Barone De Cachard, proprietario capace di orientare deÿnitivamente l’indole dello Château, e di tutto il territorio di Bligny, alla produzione di vini spumanti. Negli anni ’40, l’occupazione tedesca spazzò via tutto il lavoro dei De Cachard e dopo la guerra ricominciò il walzer dei cambi di proprietà, durato ÿno alla ÿne degli anni novanta quando la tenuta fu acquistata dalla famiglia Rapeneau, sedotta da un terroir atipico e desiderosa di preservare il patrimonio storico, architettonico e vitivinicolo del castello. Il clima di Bligny è veramente singolare: rigido, continentale con
in°uenza oceanica e temperatura media di 15°C. Anche il suolo ha un ruolo importante nello stile dei vini che qui vengono prodotti: i terreni sono ricchi di calcare kimmeridgiano con venature di argille. Oggi, Château de Bligny è circondato da trenta ettari di vigneto – principalmente pinot nero e chardonnay – ed è certiÿcato per HVE (alto valore ambientale). – ed è certicato per HVE (alto valore ambientale). Le vigne
sono distribuite su otto appezzamenti tra cui un Clos che vede coltivate al suo interno tutte le sette le varietà tradizionali della regione.

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