Chablis Domaine Besson

Descrizione

DOMAINE BESSON Chablis AOC – formato 75cl

100% chardonnay
Eleganza è il termine più appropriato per qualificare questa cuvée più volte premiata con il “coup de coeur” dalla Guide Hachette.
Area vitata di 7,95 ettari
Suolo argillo – calcareo
Fermentazione in cuve acciaio
termoregolate tra 19-21° C e 3% in fusti di rovere per 8 mesi.
Affinamento in cuve acciaio per 12 mesi Di colore giallo paglierino brillante al naso si presenta fresco, agli aromi di agrumi e fiori bianchi.
Elegante al palato, ricco e morbido all’attacco, più vivo e teso nella sua evoluzione.
Il finale è puro, salino e interminabile.

Domaine Besson
Chablis
Proprietario di un patrimonio vitivinicolo eccezionale situato nel cuore di Chablis, il Domaine Besson, alla 4° generazione, riesce ad esprimere
e trasmettere nei suoi vini tutta la purezza e la sensibilità di questo terroir unico. 21 gli ettari di proprietà. Coltivazione secondo il disciplinare biologico, tecniche di vinificazione tradizionali, rispetto dell’ambiente ed affinamento del vino solo in acciaio per ritrovare tutto lo spirito e la pura essenza dei grandi vini di Chablis.

Chablis
Compreso tra la parte meridionale dei vigneti della Champagne (l’Aube) e i vigneti nord della Borgogna (Côte des Nuits), il comune di Chablis rappresenta l’immagine stessa di un cépage, lo chardonnay, che qui ha trovato una delle sue massine espressioni. La classificazione in 4 livelli: Petit Chablis, Chablis, Premier Cru, Grand Cru, solo in parte riesce ad esprimere la complessità di un terroir tra i più sfaccettati che
il mondo vinicolo conosca. Freschi, minerali ed avvolgenti da giovani, questi vini grazie all’invecchiamento possono trasfomarsi in emblemi
dell’enologia, dimostrando che anche i grandi bianchi possono rivaleggiare nel tempo con i loro cugini a bacca rossa.

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