L’eccellenza del Verdicchio, da viti storiche e da un grande terroir.

Il Vecchie Vigne di Umani Ronchi nasce da un singolo vigneto coltivato a Montecarotto, cuore del Verdicchio Classico. Le viti, con oltre 40 anni di età, regalano un’uva concentrata e ricca, da cui si ottiene un vino bianco profondo, elegante e longevo, tra i più rappresentativi delle Marche.

Al naso esprime note complesse di frutta matura, fiori di campo, erbe aromatiche, e leggere sfumature di mandorla e pietra focaia. Al palato è ampio, morbido ma sostenuto da una grande freschezza, con una mineralità marcata e una persistenza straordinaria.

Ideale con:

• Piatti strutturati di pesce, crostacei, carni bianche

• Formaggi stagionati, risotti, cucina gourmet

• Perfetto anche da evoluzione in cantina

Caratteristiche principali:

• Vitigno: Verdicchio 100%

• Zona di produzione: Montecarotto (AN), Marche

• Affinamento: Acciaio + bottiglia (oltre 12 mesi)

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

• Temperatura di servizio: 10–12°C

Perché sceglierlo su Carosi.it:
✔ Vino pluripremiato dalle migliori guide italiane
✔ Eccellenza marchigiana da vigne storiche
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Vecchie Vigne è il Verdicchio che racconta la storia e la profondità di un grande vitigno autoctono. Da assaporare oggi o conservare per domani.

Vendita online Verdicchio dei Castelli di Jesi cantina Umani Ronchi

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Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico PLENIO Umani Ronchi – Annata: 2018

Vitigno: Verdicchio 100%

Plenio è il Verdicchio Riserva Umani Ronchi, una tipologia prevista dal disciplinare di produzione che impone un periodo di invecchiamento minimo di 18 mesi, di cui almeno 6 passati in bottiglia. Il nome, dal latino Plenum, vuole suggerirne le caratteristiche di pienezza, complessità, e struttura. E’ un vino che si lascia apprezzare per la lunga persistenza e per la ricchezza di profumi e aromi, che abbinati alla sua grande eleganza, lo rendono unico. Le prime annate vennero prodotte da un appezzamento del vigneto Villa Bianchi, oggi il Plenio è espressione di una vigna che si trova ad una maggiore altitudine, nei pressi del borgo di Cupramontana, in una delle aree storicamente più vocate alla produzione di Verdicchio.

Un vino di splendida consistenza e grande raffinatezza. Il colore è giallo paglierino intenso, con riflessi dorati; al naso si rivela fresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.
Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto.

Bicchiere di servizio: Calice di media ampiezza a tendenza sferica, per consentire una migliore percezione degli aromi
complessi. L’apertura diritta valorizzerà il vino in bocca, dirigendolo prima nelle parti laterali e posteriori
della lingua, per poi giungere alla punta, e valutare in modo complessivo, la sua morbidezza.
Abbinamenti: Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto.
Temperatura di servizio: 12‐14°C

Bottiglia da 0,75 lt.

Cantina Umani Ronchi Osimo (AN): www.umanironchi.it

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Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Uve: Verdicchio 100%

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell’imbottigliamento.

Profumo complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza.

Sapore ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.

Consumo fino 10 anni.

Abbinamenti indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi. Temperatura di servizio 12° C

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

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Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva
Uve: Verdicchio 100%

La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato.

Affinamento in barriques per 12 mesi con batònage, maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato.

Colore giallo con riflessi dorati, brillante.

Profumo complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza.

Sapore ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.

Consumo fino 10 anni.

Abbinamenti indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi. Temperatura di servizio 12° C

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

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