Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Casal di Serra

Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Villa Bianchi Umani Ronchi bottiglie 75 cl

Vitigno: Verdicchio 100%

Il Casal di Serra è un vino che sa esprimere tutto il valore e la tipicità di un grande vitigno autoctono: il Verdicchio. Nasce nei primi anni ‘80 dalla selezione delle migliori uve prodotte nel vigneto di Montecarotto, e successivamente si arricchisce con le uve provenienti da altri tre appezzamenti collocati nelle aree più vocate alla coltivazione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Il contatto con i propri lieviti, durante la fermentazione e nella fase di affinamento, gli conferisce ricchezza e personalità, senza alterarne l’equilibrio e l’eleganza.

Il colore è giallo paglierino con nuances dorate, al naso arrivano profumi intensi e durevoli di fiori di campo, e aromi di frutta a polpa gialla, come pesca, nespola e mela golden. Al palato risulta ricco e vellutato, con una buona dose di freschezza e sapidità che va a bilanciare l’eccellente morbidezza. Il finale è asciutto, persistente e intensamente fruttato.

Bicchiere di servizio: Calice a tulipano, con i bordi superiori appena svasati, elegante e leggero nelle forme, che consente di
concentrare i profumi verso il naso, favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti: Antipasti magri, paste e risotti con salse a base di mare; ottimo con pesce grigliato, gratinato o al forno.
Temperatura di servizio: 8‐10°C

Cantina Umani Ronchi Osimo (AN): www.umanironchi.it