Rosso Piceno D.O.C. Superiore Vigna Messieri Cocci Grifoni

Rosso Piceno D.O.C. Superiore Vigna Messieri Cocci Grifoni

Bel rosso rubino con riflesso granato vivace e impenetrabile, molto consistente.

Al naso vino molto intenso con fruttato maturo subito in evidenza. Al secondo naso bella complessità con in evidenza frutta rossa in confettura di fragoline, ciliegie e prugne, fiori rossi ancora freschi e frutta secca di carrube e nota balsamica. Spezie dolci di liquirizia, pepe nero e chiodo di garofano appena accennato.

In bocca l’ingresso è deciso e potente, secco, caldo, fresco-sapido, morbido e con tannino in evidenza ed evoluto, il tutto in grande equilibrio. Il finale è molto lungo e piacevole con rimandi balsamici  di eucalipto e confettura.

Da servire preferibilmente a 19°.

• Prima annata di produzione: 1987
• Uve: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
• Bottiglie prodotte: 21.000
• Tipo di terreno: argilloso con esposizione e altimetria: sud-ovest, dai 230 ai 250 mt s.l.m.
• Sistema di allevamento: a spalliera, con cordone speronato
• Resa per ettaro: 8 tonnellate
• Cure nella preparazione: vendemmia con raccolta manuale e selezione dei grappoli, dalla seconda decade di ottobre e vinificazione con macerazione delle uve nere a temperatura controllata non superiore ai 28°C
• Affinamento: maturazione in botti di legno di Rovere di Slavonia da 50 hl per 24 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi