Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP – Il Re d’Inverno
Fascia di prezzo: da €7,50 a €39,90 IVA Inclusa
Carosi Ortofrutta si impegna ad essere il più preciso possibile nel preparare i prodotti a peso variabile (ad esempio frutta, verdura, formaggi, salumi), e comunque a non superare una tolleranza del 5% in più o in meno rispetto alla quantità ordinata.
Quantità
Descrizione
Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP – Cat- 1° – Origine: Italia
Il Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP è considerato il fiore all’occhiello della produzione orticola italiana. Definito il “Re d’Inverno”, questo ortaggio si distingue per l’eleganza della forma, la croccantezza inimitabile e quel sapore unico, piacevolmente amarognolo, che lo rende protagonista dei piatti più raffinati.
A differenza delle altre varietà, il Tardivo richiede una lavorazione lunga e complessa: dopo la raccolta, viene immerso in vasche d’acqua di risorgiva (fase di imbianchimento), dove sviluppa i suoi caratteristici germogli bianchi e le coste rosso rubino intenso, curvate verso l’interno.
Su Carosi.it selezioniamo solo il miglior radicchio certificato, garantendo un prodotto fresco e croccante. È perfetto per preparare il classico risotto trevigiano, per essere gustato ai ferri, o crudo in insalate gourmet per apprezzarne al meglio le proprietà depurative e antiossidanti.
- Varietà: Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP.
- Periodo di disponibilità: Da novembre a marzo.
- Caratteristiche: Germogli compatti, costa bianca croccante, foglia rosso intenso.
- Consigli in cucina: Eccellente brasato al vino rosso, fritto in pastella o come condimento per primi piatti autunnali.
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