Lime Messicani Freschi 500gr
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Carosi Ortofrutta si impegna ad essere il più preciso possibile nel preparare i prodotti a peso variabile (ad esempio frutta, verdura, formaggi, salumi), e comunque a non superare una tolleranza del 5% in più o in meno rispetto alla quantità ordinata.
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Descrizione
Il lime è un agrume appartenente alla famiglia delle Rutaceae, il suo nome scientifico è Citrus aurantifolia. Il lime, quando maturo, ha una forma leggermente ovale con una colorazione verde giallastra. La sua polpa, che non contiene semi, ha un gusto abbastanza acido mentre la sua buccia è sottile e ricca di oli essenziali.
Una fetta di lime inserita nel collo di una bottiglia di birra ne mantiene il gusto fresco e dissetante.
Dalla buccia si ottiene un olio essenziale con proprietà aromatiche molto apprezzate, per questo motivo l’olio essenziale di lime viene utilizzato nell’industria cosmetica per la preparazione di saponi, profumi e creme per la cura della pelle. Per questi motivi l’agrume viene coltivato prevalentemente per l’estrazione dell’olio essenziale dalla sua buccia.
Grazie al suo sapore acido può essere utilizzato in cucina come sostituto del limone. Nella cucina orientale viene spesso utilizzato insieme al curry.
Il lime è molto utilizzato anche nell’industria dolciaria come aromatizzante per le caramelle e le gomme da masticare.
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