Pesche Percoche Cal. AA – 1 kg

6,50 IVA Inclusa

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Descrizione

Pesche Percoche – Cat. I° – Origine: Italia

Le percoche, per l’intensità del sapore e del profumo e per la compattezza della polpa, sono spesso sinonimo di “pesche industriali”, adatte alla produzione dei migliori derivati della pesca: succhi, passati, polpa e frutta sciroppata, con polpa compatta, gialla o bianca e talvolta diffusa di rosso, non spiccace, cioè col nòcciolo saldamente aderente alla polpa, coltivate in diverse regioni italiane.

Le percoche sono una varietà estiva delle più famose pesche: si presentano con una polpa compatta e soda di colore arancione con qualche venatura rossa e con un sapore dolce e delicato. Anche chiamate precoche, le percoche si coltivano soprattutto nelle regioni meridionali come Basilicata, Campania e Puglia e possono essere utilizzate in numerose ricette in cucina oltre che naturalmente consumate assolute, con o senza buccia.

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