Pasta Felicetti Pennoni 155 Monograno Cappelli 500 gr

Descrizione

Pennoni 155 Monograno Felicetti – Grano Varietà Senatore Cappelli (500g)

Maestosi e generosi. I Pennoni 154 Monograno Felicetti portano la varietà Senatore Cappelli alla sua massima espressione di volume e consistenza. Una pasta dal carattere aristocratico, prodotta tra le vette delle Dolomiti, perfetta per accogliere i condimenti più ricchi e strutturati grazie alle sue dimensioni imponenti e alla trafilatura al bronzo.

Pennoni 155: Il Gigante del Gusto

Se la penna rigata è un classico, il Pennone 155 è la sua evoluzione gourmet. Caratterizzato da un diametro superiore e una lunghezza studiata per offrire una masticabilità appagante, questo formato è dedicato a chi vede la pasta come il centro architettonico della ricetta. La sua capacità di contenere il sugo all’interno lo rende ideale per esperienze gastronomiche intense.

Scegliere la varietà Senatore Cappelli significa riscoprire il gusto autentico della pasta di una volta. Questo grano antico, coltivato tra Puglia e Basilicata e lavorato nel pastificio di montagna più alto d’Europa, si distingue per il suo portamento fiero e le sue radici profonde. Il risultato è una pasta con un alto valore proteico e una digeribilità eccellente.

Perché scegliere la linea Monograno Felicetti?

La linea Monograno è il vertice della produzione del Pastificio Felicetti. Utilizza un solo tipo di grano per ogni formato, acqua che sgorga a 2000 metri d’altitudine e aria purissima di montagna. La trafilatura al bronzo conferisce allo spaghetto quella porosità ideale per catturare e trattenere ogni tipo di condimento.

L’Anima del Grano Senatore Cappelli

Il grano Senatore Cappelli utilizzato da Felicetti non è solo una materia prima, ma un pezzo di storia dell’agricoltura italiana. Coltivato in terreni baciati dal sole e lavorato con l’acqua purissima di sorgente delle Dolomiti, questo grano antico conferisce ai Pennoni una fragranza che ricorda il fieno appena tagliato e il pane cotto nel forno a legna.

Eccellenza Monograno Felicetti

• Lavorazione d’Alta Quota: Prodotta nel pastificio più alto d’Europa, dove l’aria pura di montagna garantisce un’essiccazione perfetta.

• Superficie Porosa: La trafilatura al bronzo crea una texture rugosa che “aggrappa” letteralmente il condimento, evitando che scivoli via.

• Resistenza e Tenacia: Una pasta che sfida i tempi di cottura lunghi, mantenendo un cuore sempre al dente.

Note Sensoriali

• Al naso: Sentori decisi di radice di liquirizia e latte fresco.

• Al palato: Un corpo pieno, con una nota finale leggermente tostata e dolce.

📋 Caratteristiche Tecniche

• Ingredienti: Semola di grano duro varietà Senatore Cappelli, acqua delle Dolomiti.

• Tempo di cottura: 11 minuti.

• Formato: 500g.

• Origine del grano: Italia.

• Plus: Prodotto Biologico, trafilatura al bronzo, essiccazione lenta.