Patè di pomodori secchi – i Contadini – 270gr
€5,80 IVA Inclusa
Filiera corta e produzione integrata
Prodotto artigianale lavorato completamente a mano
Prodotto 100% Made in Italy
Essiccazione degli ortaggi al sole
Prodotto senza l’uso di conservanti
Gusto e sapori autentici (non standardizzati)
Quantità
Solo 1 pezzi disponibili
Descrizione
Patè di pomodori secchi – i Contadini – 270gr
I pomodori selezionati vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme a capperi di Racale e spezie mediterranee.
I pomodori lunghi sono coltivati a campo aperto nella nostra azienda nel mese di aprile e maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono poi lavati, selezionati, tagliati manualmente, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. Questa è una tecnica naturale e legata alla tradizione che ci ha tramandato nostro nonno. Subito dopo i pomodori vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme a capperi di Racale e spezie mediterranee. Per ottenere 1 kg di pomodori secchi per il paté, servono circa 10 kg di pomodori freschi.
Ingredienti
- pomodori secchi (57%),
- olio di semi di girasole,
- capperi,
- cipolla,
- olio extra vergine di oliva,
- aceto di mele,
- sale integrale,
- succo di limone.
- ORIGINE DEL POMODORO: ITALIA.
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