Patate viola Vitelotte 1 kg
€6,90 IVA Inclusa
Carosi Ortofrutta si impegna ad essere il più preciso possibile nel preparare i prodotti a peso variabile (ad esempio frutta, verdura, formaggi, salumi), e comunque a non superare una tolleranza del 5% in più o in meno rispetto alla quantità ordinata.
Quantità
Descrizione
Patate viola vitelotte – Cat. 1° – Origine: Francia
Specie antica e rara di patata dalla buccia e polpa viola proveniente dal Perù. Difficili da trovare, ma molto usate nelle cucine di grandi chef e rivalutate per le loro importanti proprietà nutrizionali. Le patate viola vitelotte sono utilizzate in cucina soprattutto per creare piatti d’effetto per il loro colore viola. I tuberi hanno la particolarità di avere la buccia e la polpa di colore violetto, dovuto all’elevato valore di antocianine. Tale colore si mantiene con la cottura. Si tratta di una varietà tardiva e di resa piuttosto modesta confrontata alle varietà più diffuse. Il tubero, di forma oblunga, a gobbe, con occhio mezzo infossato, ha una buccia piuttosto spessa, che ne facilita la conservazione. La polpa ha sapore dolciastro, molto simile alla castagna, con retrogusto di nocciola.
Sei alla ricerca di un partner affidabile che possa rifornire la tua attività di Patate di qualità?
Allora CAROSI ORTOFRUTTA è il fornitore che fa per te!
IL NOSTRO MOTTO: PER OGNI USO LA GIUSTA VARIETA’
Vi possiamo rifornire con un prodotto di qualità costante e per usi specifici:
Patate Fritte, Patate al Forno, Gnocchi, Piatti in Umido…
CONTATTACI PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI SUL NOSTRO SERVIZIO.
