Patate della Sila IGP al kg
€1,80 IVA Inclusa
Sei alla ricerca di un partner affidabile che possa rifornire la tua attività di Patate di qualità?
Allora CAROSI ORTOFRUTTA è il fornitore che fa per te!
IL NOSTRO MOTTO: PER OGNI USO LA GIUSTA VARIETA’
Vi possiamo rifornire con un prodotto di qualità costante e per usi specifici:
Patate Fritte, Patate al Forno, Gnocchi, Piatti in Umido…
CONTATTACI PER AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI SUL NOSTRO SERVIZIO.
Quantità
Esaurito
Descrizione
Patate della Sila IGP in confezione da 8 kg, prezzo al kg
La patata della Sila è una varietà di patata coltivata sull’altopiano della Sila, in Calabria. Dal 30 aprile 1998 fino al 9 ottobre 2010 ha fatto parte dell’albo dei prodotti agroalimentari tradizionali calabresi, ed è stata in seguito riconosciuta come prodotto IGP conquistando il marchio europeo.
La caratteristica principale della “Patata della Sila” è quella di possedere una percentuale di amido superiore alla media. Ciò rende il tubero calabrese più nutriente e soprattutto più saporito delle altre patate italiane. A conferirle queste caratteristiche è l’areale di produzione della patata situato sopra i 1000 m di altitudine. L’alta percentuale di amido le dà una maggiore consistenza e ciò richiede tempi di cottura un po’ più lunghi.
È una patata di grande pregio con forti connotazioni organolettiche, caratteristiche date dall’essere l’unico prodotto di alta montagna coltivato nel centro del Mediterraneo. La coltivazione a quote elevate, e il notevole sbalzo termico che di conseguenza subisce il prodotto, ha reso la buccia della patata più protettiva e con una maggiore capacità di resistenza ad attacchi batterici.
