Olio extravergine di oliva Agostini NOVELLO
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Descrizione
Olio extravergine di oliva Agostini NOVELLO – Frantoio Agostini (fm)
L’Olio Novello è il primissimo Olio Prodotto. Viene prodotto fra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre e viene ottenuto solo da olive verdi. L’abbinamento Tradizionale del novello è sicuramente la Bruschetta! Soprattutto se fatta con pane “casereccio”, o comunque un pane da forno a legna.
L’olio appena estratto risulta fresco e caratterizzato da un colore verde intenso.
Profumo deciso dal tipico gusto di erba fresca.
Il sapore tende ad essere piccante rilasciando il classico pizzicore in gola.
Formato: bottiglia 750 ml
Come conservare l’olio di oliva nelle nostre case?
Dovete sapere che questo prodotto soffre la luce e le temperature elevate. La prima altera il gusto e il colore, le seconde favoriscono il processo di irrancidimento.
L’ideale, quanto a temperatura, è conservare l’olio in un luogo fresco con una temperatura che vada, possibilmente, dai 14 ai 18 gradi, preferendo sempre contenitori opachi o scuri, scegliendo tra acciaio, latta o vetro.
Assicurarsi, infine, che questi siano ben sigillati, evitando il contatto con l’ossigeno che ossida gli acidi grassi alterando la composizione chimica dell’olio.
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