Fave Fresche di Stagione kg 1

Descrizione

Le Fave Fresche sono il simbolo indiscusso della primavera marchigiana e delle scampagnate all’aria aperta. A differenza dei legumi secchi, le fave fresche colte nel momento giusto hanno una consistenza tenera, una buccia sottile e un sapore dolce e erbaceo che racconta tutta la vitalità della terra che si risveglia.

Il sapore della primavera in un baccello. Dolci, tenere e nutrienti: la primizia immancabile per i tuoi pranzi all’aperto e le tue ricette tradizionali.

Le Fave Fresche sono un prodotto stagionale che seleziono personalmente dai nostri produttori locali a km0. Si presentano con un baccello lungo, turgido e di un verde brillante, segno inconfondibile di una raccolta recentissima. All’interno, i chicchi sono sodi e vellutati: la loro caratteristica principale è la versatilità, capaci di passare dall’essere uno snack crudo e genuino a diventare protagoniste di piatti raffinati e cremosi.

Perché scegliere le Fave Fresche?

Le fave sono un vero concentrato di proteine vegetali, fibre e ferro, che si mantengono al massimo del loro potenziale nutrizionale grazie alla freschezza del prodotto non lavorato. In cucina rappresentano la tradizione che si rinnova: sono perfette per chi cerca un ingrediente che sappia di casa, di natura e di autenticità, proprio come la filosofia che portiamo avanti qui da Carosi dal 1977.

Note e Consigli in Cucina

• In Cucina: Ideali da gustare crude, sgranate al momento, accompagnate da un pezzo di pecorino stagionato e un buon bicchiere di vino. Se cotte, sono ottime per arricchire minestroni, zuppe o per preparare il classico “vincisgrassi” bianco con le fave.

• Senza Sprechi: Non buttate i baccelli più teneri! Una volta puliti dai filamenti, possono essere sbollentati e ripassati in padella: sono una sorpresa di gusto e salute.

• Digeribilità: Se consumate giovanissime e tenere, possono essere mangiate con la pellicina esterna, risultando leggerissime e saporite.

• Il Tocco Carosi: Le scegliamo ogni mattina accertandoci che il baccello “scrocchi” alla pressione, garantendoti che la fava all’interno sia nel pieno della sua dolcezza.

Scheda Tecnica

• Provenienza: Produzione locale a km0 (Marche), le prime vengono dalla Puglia e Basilicata.

• Varietà: Fava lunga delle Marche

• Disponibilità: Prodotto stagionale (Aprile/Giugno)

• Formato: Vendute a peso (confezione da 1 kg)

• Conservazione: In frigorifero, all’interno del loro baccello, per circa 4-5 giorni per mantenerne la turgidezza.

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Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta