Cimarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico Docg
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Descrizione
Cimarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico Docg – Staffolo (an) – Contenuto: 75cl – Gradazione: 13,50%
Vitigno: Verdicchio 100%
Il vino si presenta di un brillante giallo paglierino luminoso. Al naso sprigiona profumi eleganti e raffinati con note di mela verde, agrumi freschi, mandorla e fiori bianchi, accompagnate da una caratteristica mineralità marcata e lievi nuance lievitate dovute alla lunga maturazione sui lieviti. Al palato è vibrante, pieno e armonico, con una struttura fine che equilibra morbidezza e tensione acida. Il finale è lungo e persistente, tipico di un vino di grande personalità che esprime al meglio l’autenticità del terroir dei Castelli di Jesi.
La “Selezione Cimarelli” è l’interpretazione d’alta gamma del vitigno Verdicchio nella storica zona dei Castelli di Jesi. Questo vino nasce da vigne in contrade vocate come San Francesco e Coste (Staffolo) e da uve selezionate manualmente per esprimere al meglio il terroir.
L’affinamento è curato: parte in acciaio o cemento, seguito da maturazione in bottiglia, garantendo complessità e longevità.
Temperatura di servizio: circa 10–12 °C.
Abbinamenti consigliati: crostacei, pesce alla griglia o al forno, pasta con sughi di pesce, formaggi semi-stagionati, piatti raffinati.
