Cavoletti di Bruxelles 400gr

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Descrizione

Cavoletti di Bruxelles confezione 400gr

Il cavolo di Bruxelles è una cultivar di Brassica oleracea. La parte commestibile è costituita dai germogli ascellari della pianta, i cavolini, cavoletti o cavolucci di Bruxelles. Questa cultivar è nota anche come Brassica oleracea var. gemmifera DC., nome ritenuto sinonimo di Brassica oleracea. Il cavoletto di Bruxelles è di stagione da novembre a marzo, e si presta molto bene per ricette più tradizionali e più moderne, gustose e salutari.

I cavoletti di Bruxelles hanno sapore amaro e acido: per aumentarne la digeribilità si consiglia di bollirli per qualche minuto in acqua molto salata per poi procedere alla normale cottura.

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