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Uve: Verdicchio

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Uve: Verdicchio

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Uve: Verdicchio

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Vitigno: Chardonnay 100%

Le Busche è uno dei bianchi più “antichi” della produzione Umani Ronchi. Nasce nel 1986 dal vigneto omonimo, quale uvaggio di Chardonnay, Verdicchio e un piccolissimo saldo di Sauvignon Blanc abbandonato alla fine degli anni ‘90. Oggi Le Busche si presenta come uno Chardonnay di grande lignaggio, elegante, solido, minerale, come il nostro territorio sa far nascere

Dal colore giallo dorato, con riflessi verdognoli, al naso è un vero mazzo di fiori di campo, margherita e camomilla, intenso e ampio, su un fondo di vaniglia e frutta esotica leggermente speziato. Ingresso morbido e vellutato, corpo importante e flessuoso, con finale lungo e persistente su toni aromatici e minerali.

Bottiglia da 0,75 lt.
Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce in salsa, carni bianche e formaggi non troppo stagionati.
Temperatura di servizio: 12‐14°C

Cantina Umani Ronchi Osimo (AN): www.umanironchi.it

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Marinà Marche Bianco IGT – Cantina Fontezoppa

L’anima del mare, il cuore delle Marche 🍇🌊

Il Marinà della Cantina Fontezoppa è un vino bianco elegante e mediterraneo, nato tra le dolci colline marchigiane che guardano l’Adriatico. Un omaggio alla brezza marina e alla freschezza della costa, che si ritrova in ogni sorso.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Marche Bianco IGT

• Uvaggio: blend di uve bianche autoctone (tra cui Trebbiano, Pecorino o Verdicchio secondo annata)

• Gradazione alcolica: ca. 12,5%

• Temperatura di servizio: 8–10 °C

• Formato: 0,75 L

Note di degustazione

👃 Al naso: bouquet floreale e fruttato, con sentori di fiori bianchi, mela verde, agrumi e leggere note saline.
👄 Al palato: fresco, armonico, con una piacevole sapidità e una chiusura minerale che richiama l’origine marina del territorio.

Abbinamenti consigliati

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con:
– piatti di pesce e crostacei,
– antipasti leggeri e insalate gourmet,
– primi delicati come risotti alle erbe o linguine con vongole.
Da provare anche con formaggi freschi e cucina vegetariana.

Perché sceglierlo?

✔ Vino artigianale delle Marche
✔ Ottimo rapporto qualità-prezzo
✔ Fresco, versatile e moderno
✔ Ideale per chi ama i bianchi mediterranei, sapidi ma equilibrati

Scopri il Marinà Fontezoppa su carosi.it
Porta a tavola un vino che racconta la storia del mare e delle colline marchigiane. Perfetto per ogni stagione e occasione.

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Uno spumante dedicato al presidente che nel 1970 diede una forte spinta alla spumantizzazione del verdicchio in Colonnara: un uomo carismatico, determinato e di carattere. Uno spumante nobile e audace allo stesso tempo, una cuvée affinata 24-30 mesi sui lieviti, in cui è esaltata la freschezza del verdicchio.

VITIGNO: Verdicchio (autoctono).

PROFUMO: Abbastanza intenso, elegante e tipico. Emergono sentori di crosta di pane, frutta matura e secca che ricorda le nocciole e le mandorle tostate

SAPORE:Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco con buona sapidità, di corpo, equilibrato. Lunga persistenza gusto-olfattiva che riconferma le eleganti note percepite all’olfatto

ABBINAMENTI: Vino da tutto pasto, si sposa felicemente con gli antipasti di pesci e carni, salumi crudi e cotti, primi piatti con sugo di pesce o crostacei, fritture miste all’italiana, pesci bolliti, salsati o fritti o cotti al forno. Ideale con tutti i tipi di crostacei.

SERVIZIO:Calice a flute ampio per grandi spumanti metodo classico

Formato: 75 cl – 12% vol

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Cantina Colonnara Cupramontana (AN)

VITIGNO: Verdicchio (autoctono).

PROFUMO: Intenso, fresco e penetrante, di particolare finezza con netta fragranza di crosta di pane e con ricordi di foglia di alloro e fiori di mandorlo

SAPORE: Secco di buon corpo, con grande complessità e pieno equilibrio. Lunga persistenza gustoolfattiva che rimanda alle eleganti note percepite all’olfatto

ABBINAMENTI: Compagno ideale da tutto pasto è consigliato in particolare con antipasti di pesce e carni delicate, salumi crudi e cotti, paste e risotti con sugo di pesce o crostacei o tartufi bianchi, fritture miste, pesci nobili bolliti e salsati, o cotti al forno con vino e aromi. Ideale con i crostacei cotti in qualsiasi modo e con i piatti di pesce della cucina internazionale.

SERVIZIO: Calice a flute ampio per grandi spumanti metodo classico

Formato: 75 cl – 12% vol

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L'articolo Spumante Medoto Classico CATERINA – Vallerosa Bonci proviene da Carosi Food Store.

Dopo alcuni anni di sperimentazione, con prove di vinificazione e spumantizzazione di diversi vitigni e diversi blend, esce nel 2011 il Metodo Classico EXTRA BRUT Umani Ronchi. L’impiego di basi di diversa provenienza ha permesso di esaltare al massimo l’unicità del terroir di appartenenza, ovvero i migliori appezzamenti coltivati nell’area “Classica” del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Una cuvée prodotta da uve di Verdicchio e Chardonnay fatte maturare sia in acciaio che in legno piccolo, per raggiungere una maggiore complessità aromatica. Il successivo affinamento sui lieviti per 30 mesi dà origine ad uno spumante dal carattere netto, di spessore ed estremamente invitante.

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I vigneti sono situati a ca. 311 mt. s.l.m. in località San Francesco di Apiro.

Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: Limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi.

Produzione: Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia.

Regione: Marche

Vitigno: Verdicchio min.85% – Uva bacca bianca max 15%

Sapore: equilibrato persistente con leggero retrogusto leggermente amarognolo caratteristico del verdicchio.

Colore: giallo paglierino, a volte con sottili sfumature Verdognole.

Profumo: Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta fresca.

Abbinamenti: L’abbinamento tradizionale è con il pesce, crostacei e molluschi. Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. Ottimo come aperitivo.

Allergeni: contiene solfiti.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Temperatura di servizio: 11-13° (nel secchiello del ghiaccio)

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

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Vitigno: Verdicchio

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Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

Acquista il “Bacareto” Verdicchio Classico Superiore DOC dei Castelli di Jesi su carosi.it

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Il vino viene ottenuto selezionando solo i grappoli migliori di uva Verdicchio, con la raccolta in cassetta, la pressatura soffice e con un successivo leggero passaggio in barrique. Vino giovane ma di grande caratura.

Categoria di appartenenza: D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

Zona di origine: Comune di Cupramontana, zona classica antica del Verdicchio.

Prodotto: Italiano – prodotto in Italia – Regione: Marche

Vitigno: min 85% Verdicchio , 15% altri vitigni a bacca bianca.

Sapore: Gusto intenso e deciso con tendenza amarognola, che può raggiungere risultati ancora migliori con l’affinamento in bottiglia.

Colore: giallo paglierino sfumature che volgono al dorato con la maturazione.

Profumo: Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.

Abbinamenti: Si può affermare che tutti i piatti della cucina mediterranea trovano soddisfazione dall’accostamento con uno dei “verdicchi”: antipasti, carni bianche (più o meno elaborate), carni bollite, funghi, tartufi, fritti di verdure. Ma è soprattutto con il pesce, i crostacei e i molluschi che vi è lo “sposalizio” d’elezione. Buono anche con le ricette più elaborate che richiedono un vino di forte personalità.

Allergeni: contiene solfiti.

Gradazione alcolica: 15% vol.

Temperatura di servizio: 13° (nel secchiello del ghiaccio).

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

Acquista il Verdicchio Classico Superiore dei Castelli di Jesi DOC ORI DI VERDICCHIO PONTEMAGNO  su carosi.it

L'articolo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Ori di Verdicchio Pontemagno proviene da Carosi Food Store.

AZIENDA AGRICOLA TRE CASTELLI  via San Francesco, 2/A – Staffolo (AN) ITALIA

Vitigno: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico

L'articolo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico VIGNEDILEO proviene da Carosi Food Store.

Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico

È il più noto e rinomato delle Marche, viene prodotto dalla nostra azienda selezionando le uve e vinificandolo in purezza; il colore è giallo paglierino intenso con sottili sfumature verdi. Al palato risulta franco e pulito rivelando un corpo di buona struttura ed una sensibile componente alcolica.
Un sapore fresco e secco con un retrogusto gradevolmente amarognolo, ed una persistenza in bocca molto lunga. Le sue caratteristiche gli permettono una vasta scelta di abbinamenti, dalle minestre, paste o risotti con verdure non molto aromatiche, allo scontato pesce.
Viene servito a 10°-12° C.

Vendita online Verdicchio dei Castelli di Jesi

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Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore  – Vicari – contenuto: 75 cl – Grado alcolico: 14 % vol.

Con “L’insolito del Pozzo Buono” abbiamo voluto esaltare le eccezionali caratteristiche sensoriali ed organolettiche del nostro vitigno autoctono: il Verdicchio dei Castelli di Jesi. La particolare aromaticità che lo contraddistingue è frutto di un’estrema attenzione in ogni passaggio della filiera: basse rese per ceppo, raccolta esclusivamente in cassette, varie tecniche di lavorazione utilizzate in cantina.
Si possono apprezzare aromi che vanno dagli agrumi, pesca, alla frutta tropicale che ritroviamo poi anche al palato, fresco, sapido con una lunga persistenza gustativa.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Sentore: Elegante, di agrumi, frutti tropicali e fiori di campo.
Sapore: Secco, morbido, di gran corpo con un ottimo equilibrio gustativo, con retrogusto gradevolmente amarognolo.

Si accompagna con stoccafisso, crostacei, formaggi, anche stagionati, e carni bianche.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 12-14° C.

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L'articolo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore – VICARI proviene da Carosi Food Store.

Qualificazione: bianco secco.
Uve: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Maturazione presso il produttore: circa 8 mesi.
Durata presso il consumatore: presumibilmente 4 anni almeno.
All’occhio: giallo verdolino brillante con sfumature leggermente dorate.
Al naso: profumi ricchi e complessi, con sentori delicatamente speziati e di frutta matura.
Al palato: rotondo, grasso, di grande morbidezza.
Come si serve: a 12- 14 gradi, stappando al momento.
Abbinamenti gastronomici: ostriche, crostacei, piatti di pesce salsati.

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L’eccellenza del Verdicchio, da viti storiche e da un grande terroir.

Il Vecchie Vigne di Umani Ronchi nasce da un singolo vigneto coltivato a Montecarotto, cuore del Verdicchio Classico. Le viti, con oltre 40 anni di età, regalano un’uva concentrata e ricca, da cui si ottiene un vino bianco profondo, elegante e longevo, tra i più rappresentativi delle Marche.

Al naso esprime note complesse di frutta matura, fiori di campo, erbe aromatiche, e leggere sfumature di mandorla e pietra focaia. Al palato è ampio, morbido ma sostenuto da una grande freschezza, con una mineralità marcata e una persistenza straordinaria.

Ideale con:

• Piatti strutturati di pesce, crostacei, carni bianche

• Formaggi stagionati, risotti, cucina gourmet

• Perfetto anche da evoluzione in cantina

Caratteristiche principali:

• Vitigno: Verdicchio 100%

• Zona di produzione: Montecarotto (AN), Marche

• Affinamento: Acciaio + bottiglia (oltre 12 mesi)

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

• Temperatura di servizio: 10–12°C

Perché sceglierlo su Carosi.it:
✔ Vino pluripremiato dalle migliori guide italiane
✔ Eccellenza marchigiana da vigne storiche
✔ Consegna sicura e selezione curata

Vecchie Vigne è il Verdicchio che racconta la storia e la profondità di un grande vitigno autoctono. Da assaporare oggi o conservare per domani.

Vendita online Verdicchio dei Castelli di Jesi cantina Umani Ronchi

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L'articolo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore VIA CONDOTTO Cantina Colognola proviene da Carosi Food Store.

Vitigno: Verdicchio 100%

Prende il nome da Villa Bianchi, la casa colonica nel cuore del Verdicchio dei Castelli di Jesi, dove la famiglia era solita vinificare le uve del vigneto circostante. Oggi il Villa Bianchi vuole essere l’espressione di tutta la tipicità del Verdicchio, con le sue note aromatiche di freschezza ed eleganza. Grazie a un’accurata selezione delle uve sul vigneto e all’utilizzo di tecniche di vinificazione che conservano il patrimonio aromatico del vitigno.

Di colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Dal profumo intenso e fine, fruttato e floreale. Al gusto esprime una piacevole struttura basata su note sapide e fresche, in cui risalta un finale con tipico sentore di mandorla.

Bicchiere di servizio: Calice a tulipano, con i bordi superiori appena svasati, elegante e leggero nelle forme, che consente di
concentrare i profumi verso il naso, favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti: Antipasti magri, paste e risotti con salse a base di mare; ottimo con pesce grigliato, gratinato o al forno.
Temperatura di servizio: 8‐10°C

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Uve: verdicchio 100%

Vol. Alc.: 13,00%

Vitigno a bacca bianca tra i più importanti d’Italia, il Verdicchio di distingue per freschezza, sapidità, mineralità, persistenza aromatica e olfattiva, versatilità e capacità di invecchiamento. Di grande struttura e fragranza, offre espressioni al naso di frutta a polpa bianca e gialla, agrumi, fiori bianchi, mandorle, anice, erbe aromatiche. Fresco e sapido, ha un finale lunghissimo con la tipica nota di mandorla amara e una intensa scia minerale. Vino dalle grandi qualità e complessità, in grado di migliorare nel tempo.

E’ un prodotto di qualità a prezzo conveniente, si può mettere in frigo viste le dimensioni ridotte, si spilla in assenza di aria quindi il prodotto dura di più, rispetta l’ambiente più di altri contenitori.

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L'articolo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Tre Castelli Bag in Box 5 Lt proviene da Carosi Food Store.

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico PLENIO Umani Ronchi – Annata: 2018

Vitigno: Verdicchio 100%

Plenio è il Verdicchio Riserva Umani Ronchi, una tipologia prevista dal disciplinare di produzione che impone un periodo di invecchiamento minimo di 18 mesi, di cui almeno 6 passati in bottiglia. Il nome, dal latino Plenum, vuole suggerirne le caratteristiche di pienezza, complessità, e struttura. E’ un vino che si lascia apprezzare per la lunga persistenza e per la ricchezza di profumi e aromi, che abbinati alla sua grande eleganza, lo rendono unico. Le prime annate vennero prodotte da un appezzamento del vigneto Villa Bianchi, oggi il Plenio è espressione di una vigna che si trova ad una maggiore altitudine, nei pressi del borgo di Cupramontana, in una delle aree storicamente più vocate alla produzione di Verdicchio.

Un vino di splendida consistenza e grande raffinatezza. Il colore è giallo paglierino intenso, con riflessi dorati; al naso si rivela fresco e penetrante, con sentori leggermente di frutta matura, miele, mandorla amara ed erbe aromatiche, con una leggera balsamicità di sottofondo; tipica la nota di anice, timbro del vitigno d’origine. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso: un attacco fresco e piacevole morbidezza, equilibrato dall’alcol, vellutato, ricco ma dotato di grande freschezza e salinità. Il finale è molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Splendida sapidità al retrogusto.
Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto.

Bicchiere di servizio: Calice di media ampiezza a tendenza sferica, per consentire una migliore percezione degli aromi
complessi. L’apertura diritta valorizzerà il vino in bocca, dirigendolo prima nelle parti laterali e posteriori
della lingua, per poi giungere alla punta, e valutare in modo complessivo, la sua morbidezza.
Abbinamenti: Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto.
Temperatura di servizio: 12‐14°C

Bottiglia da 0,75 lt.

Cantina Umani Ronchi Osimo (AN): www.umanironchi.it

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Semplice, autentico, perfetto ogni giorno.

Il Verdicchio Le Piaole è un bianco fresco e fragrante, prodotto nel cuore delle Marche, nella zona storica dei Castelli di Jesi. È il vino ideale per chi cerca la genuinità del territorio in un calice equilibrato, versatile e accessibile.

Al naso regala note delicate di fiori bianchi, mela verde e agrumi. Al palato è fresco, armonico e sapido, con una chiusura asciutta e piacevolmente amarognola, tipica del Verdicchio.

Perfetto con:

• Antipasti leggeri, primi piatti di pesce, fritture

• Verdure grigliate, zuppe primaverili

• Ottimo anche come aperitivo quotidiano

Caratteristiche principali:

• Vitigno: Verdicchio 100%

• Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

• Gradazione alcolica: 12,5% vol

• Temperatura di servizio: 8–10°C

Perché sceglierlo su Carosi.it:
✔ Ottimo rapporto qualità-prezzo
✔ Un bianco fresco e autentico per ogni occasione
✔ Selezione locale e spedizione sicura

Le Piaole è il Verdicchio che accompagna la tua tavola con semplicità e gusto. Da provare oggi stesso!

Vendita online vini Tenuta dellUgolino (an)

L'articolo Verdicchio dei Castelli di Jesi Tenuta dell’Ugolino Le Piaole proviene da Carosi Food Store.

Solo uve di Verdicchio selezionate per ottenere il migliore standard raggiungibile. È l’etichetta che più esprime l’eccellente rapporto qualità/prezzo della Belisario. Caratterizzato da una filosofia produttiva ed organolettica di vino bevibile facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore.

Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è fragrante, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura.
È abbinabile secondo i canoni più classici del verdicchio: pesce, antipasti caldi e freddi, carni bianche delicate, formaggi e primi piatti. Meglio fresco a 12°C.

Vendita Online Verdicchio Verdicchio di Matelica doc Cantina Belisario

L'articolo Verdicchio Matelica Belisario Valbona proviene da Carosi Food Store.

Poche migliaia di bottiglie per chi ama i vini importanti. Prodotto solo con uve di Verdicchio clone matelicese da vigneti in conduzione biologica. Vinificato in totale assenza di solforosa aggiunta secondo le norme dei vini bio, con la peculiare complessa tecnica dell’iperossigenazione, matura almeno fino a aprile.
È complesso nei profumi e nel gusto, un verdicchio originale, morbido, strutturato, persistente, di stupefacente piacevolezza, sapido. Ottimo come aperitivo, antipasti caldi, primi piatti elaborati, pesce.

Vendita Online Verdicchio Verdicchio di Matelica doc Cantina Belisario

L'articolo Verdicchio Matelica Belisario Vigneti B proviene da Carosi Food Store.

Vendita online Sapa La Bona Usanza

La Bona Usanza nasce nel 1996 a Serra De’ Conti, nel cuore delle colline del Verdicchio. È qui che con amore e competenza un gruppo di appassionati opera per salvare dal rischio di estinzione legumi, cereali, dolci, salse che sono stati alla base della storia alimentare di questo territorio. Cibo, salute, biodiversità insieme al piacere della convivialità, alla memoria, alla valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico: sono questi i cardini intorno ai quali si muove la Cooperativa La Bona Usanza.

Come salvare produzioni di qualità che rischiano di scomparire? Come difendere i prodotti del piccolo artigianato alimentare di fronte alle pressioni della grande industria che causano omologazione e appiattimento nel pianeta dei sapori? Come promuovere i valori legati alle radici della cultura alimentare fondata sulle tradizioni del “territorio” e sulla riscoperta dei piatti della “cucina povera”? Per dare una risposta a queste domande un gruppo di agricoltori, ristoratori, operatori culturali di Serra de’ Conti ha dato vita, nel 1996, a “La Bona Usanza”, una cooperativa con finalità di recupero e salvaguardia della tradizione alimentare contadina locale. La prima “sfida” fu la cicerchia, in seguito si aggiunsero altre “sfide” tra cui il lonzino di fico, la sapa, l’agresto, il cece nostrano, il fagiolo solfino, il granoturco quarantino. Negli ultimi anni abbiamo creato inoltre una serie di prodotti innovativi a base di farine di legumi (paste, snack, farine, ecc…) che vanno incontro alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più attenti a una dieta di qualità.

L'articolo Agresto – LA BONA USANZA proviene da Carosi Food Store.

Assaggiare vini Sabbionare vuol dire avvicinarsi alla storia di una famiglia che per generazioni ha lavorato per la valorizzazione delle proprie vigne, realizzando nel tempo le interpretazioni più varie delle risorse qualitative del vitigno Verdicchio e non solo. Il nostro lavoro e la nostra professionalità ogni giorno fanno si che da questi nobili terreni nascano vini unici e passionali.
L’azienda si trova a Montecarotto, nell’entroterra marchigiano della provincia di Ancona, sorge a 388 metri sul livello del mare, i suoi 34 ettari di vigneti sono composti in gran parte da terreni misti: sabbia, limo, argilla. La contrada Sabbionare, dove ha sede l’azienda, deve il suo nome proprio all’ampia presenza di sabbia nel terreno. La particolare composizione e l’esposizione di questi terreni li ha resi sempre vocati alla coltura dei vigneti, creando così le condizioni ideali alla produzione di vini di grande freschezza e sapidità quali ci contraddistinguono.
Siamo nel cuore della zona dei Castelli di Jesi, luogo pregiato del Verdicchio: il vitigno tradizionale dal legame fortissimo con il territorio che trova in questa regione la sua espressione migliore.

Vendita online vini Cantina Sabbionare – Montecarotto (an)

L'articolo Bianco Sabbionare Bag in Box 5 lt proviene da Carosi Food Store.

La sapa è un condimento dolce della tradizione contadina marchigiana di origini antichissime. La Sapa si preparava nelle case in occasione della vendemmia, scegliendo l’uva ben matura. Si filtrava il mosto fiore e si riempiva un pentolone di rame. Un grande treppiede e il fuoco a legna consentivano una prolungata e lenta bollitura, fino ad una notevole riduzione; da quattro litri di mosto si otteneva un litro di nettare d’uva. Durante la bollitura, che durava quindici ore circa, si provvedeva a schiumare il mosto con un ampio e bucherellato ramaiolo. Alla fine si versava in una tinozza di legno a raffreddare e depositare. Il giorno seguente si imbottigliava, per poi riporla in dispensa o in un posto alto in cantina, ideale per la conservazione.

INGREDIENTI: mosto d’uva cotto

CONSIGLI DI UTILIZZO: la sapa è ricca degli zuccheri dell’uva per cui occorre tener conto della sua fondamentale nota dolce nella preparazione dei piatti. Può accompagnare o entrare nella preparazione di torte alla frutta con mele o pere, crostate alla frutta, lonzino di fico, panna cotta o gelato alla crema o alla vaniglia, macedonia di frutta fresca, formaggi stagionati o erborinati. Ma qualcuno ha sperimentato la sapa sui fegatini alla salvia e molti ricordano una fresca bibita estiva fatta con sapa e ghiaccio (una granita alla sapa!).

Vendita online Sapa La Bona Usanza

Produttore: La Bona Usanza nasce nel 1996 a Serra De’ Conti, nel cuore delle colline del Verdicchio. È qui che con amore e competenza un gruppo di appassionati opera per salvare dal rischio di estinzione legumi, cereali, dolci, salse che sono stati alla base della storia alimentare di questo territorio. Cibo, salute, biodiversità insieme al piacere della convivialità, alla memoria, alla valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico: sono questi i cardini intorno ai quali si muove la Cooperativa La Bona Usanza.

Come salvare produzioni di qualità che rischiano di scomparire? Come difendere i prodotti del piccolo artigianato alimentare di fronte alle pressioni della grande industria che causano omologazione e appiattimento nel pianeta dei sapori? Come promuovere i valori legati alle radici della cultura alimentare fondata sulle tradizioni del “territorio” e sulla riscoperta dei piatti della “cucina povera”? Per dare una risposta a queste domande un gruppo di agricoltori, ristoratori, operatori culturali di Serra de’ Conti ha dato vita, nel 1996, a “La Bona Usanza”, una cooperativa con finalità di recupero e salvaguardia della tradizione alimentare contadina locale. La prima “sfida” fu la cicerchia, in seguito si aggiunsero altre “sfide” tra cui il lonzino di fico, la sapa, l’agresto, il cece nostrano, il fagiolo solfino, il granoturco quarantino. Negli ultimi anni abbiamo creato inoltre una serie di prodotti innovativi a base di farine di legumi (paste, snack, farine, ecc…) che vanno incontro alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più attenti a una dieta di qualità.

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Uve: Verdicchio

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Uve: Verdicchio

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Vitigni: Verdicchio 90% Chardonnay 10%

Aspetto: Cristallino
Colore: Paglierino tenue
Perlage: Molto fine e persistente
Profumo: Avvincente, fruttato con sentori di agrumati
Sapore: Fresco, secco, con sensazioni tipiche del Verdicchio
Temperatura di servizio: 8°C

Vendita spumante brut Tassanare Cantina Monteschiavo (an)

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Un grande classico marchigiano, fresco, elegante e di carattere.

Il Casal di Serra è uno dei Verdicchi più iconici di Umani Ronchi, nato da uve selezionate coltivate nelle zone collinari più vocate dei Castelli di Jesi. È stato uno dei primi Verdicchi a essere vinificato con l’idea di longevità e complessità, pur mantenendo freschezza e bevibilità.

Al naso colpisce per i suoi profumi netti di pesca, fiori bianchi, erbe aromatiche e mandorla, con eleganti sfumature minerali. Il sorso è morbido, sapido, strutturato e persistente, con un ottimo equilibrio tra freschezza e profondità.

Perfetto con:

• Primi piatti a base di pesce, risotti, crostacei

• Carni bianche, verdure gratinate, formaggi freschi

• Ottimo anche come calice da aperitivo gourmet

Caratteristiche principali:

• Vitigno: Verdicchio 100%

• Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC

• Affinamento: In acciaio con sosta sui lieviti

• Gradazione alcolica: 13% vol

• Temperatura di servizio: 10–12°C

Perché sceglierlo su Carosi.it:
✔ Verdicchio di qualità da una delle cantine più storiche delle Marche
✔ Versatile, elegante e adatto a molte occasioni
✔ Spedizione sicura e selezione curata

Casal di Serra è il Verdicchio ideale per chi cerca tradizione, equilibrio e piacevolezza in un solo calice.

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Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Uve: Verdicchio 100%

Vino di grande struttura, elegante, ricco di profumi e di notevole longevità. Tali caratteristiche gli derivano da una bassissima resa per ettaro, dalla raccolta posticipata di uve selezionate e dalla maturazione in acciaio di almeno un anno prima dell’imbottigliamento.

Profumo complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza.

Sapore ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.

Consumo fino 10 anni.

Abbinamenti indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi. Temperatura di servizio 12° C

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

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Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico

Dalla parte dove l’argilla lascia spazio alla sabbia, dove le uve acquistano un colore sempre più marcato, da questo terreno posto nella parte soleggiata della valle nasce Oltretempo.
Un vino che abbiamo pensato per esaltare quelle caratteristiche di longevità di questo meraviglioso vitigno.
Dopo una raccolta in cassette alle prime luci dell’alba ed una vinificazione in bianco molto attenta, sosta sulle proprie fecce fini per circa 10 mesi prima di essere messo in bottiglia.
Il lungo affinamento in vetro di almeno 30 mesi lo rende molto equilibrato; un vino di grande struttura con profumi floreali che si integrano perfettamente con quelli più complessi come erbe aromatiche e spezie. Un vino capace di grandi evoluzioni che riesce ad esprimere la sua perfezione nel tempo.
Perfetto su pesce, crostacei, arrosti di carni bianche e formaggi di media pasta o stagionati.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 15°-16° C.

Vendita online Verdicchio dei Castelli di Jesi

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Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva
Uve: Verdicchio 100%

La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e maturazione in piccoli fusti di rovere consentono a questo vino di acquisire possente ed elegante struttura. Il contatto con il legno e la lunga sosta in bottiglia arricchiscono la sua vena aromatica elegante e persistente. È un vino molto longevo se ben conservato.

Affinamento in barriques per 12 mesi con batònage, maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato.

Colore giallo con riflessi dorati, brillante.

Profumo complesso e fine con sentori di frutta matura e di fiori gialli che si uniscono a quelli vanigliati del legno; lunga persistenza.

Sapore ricco di struttura, complesso, armonico e persistente.

Consumo fino 10 anni.

Abbinamenti indicato con primi piatti, tartufo, piatti di pesce elaborati, carni bianche anche speziate e formaggi. Temperatura di servizio 12° C

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

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L'articolo Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Riserva docg LABIENO Cantina Colognola proviene da Carosi Food Store.

Vinificato esclusivamente con uve di Verdicchio coltivate sulle pendici est delle sottovalli dell’Alta Valle Esina ai piedi del Monte San Vicino. Prodotto con la vinificazione in bianco termocontrollata, è, secondo noi, lo stereotipo del Verdicchio di Matelica: potenza ed eleganza, sapidità e morbidezza, maturità e freschezza. Destinato ad antipasti caldi, primi piatti o pesce elaborato. Servito a 10-12°C.

Vendita Online Verdicchio Verdicchio di Matelica doc Cantina Belisario

L'articolo Verdicchio Matelica Belisario Del Cerro proviene da Carosi Food Store.

Spumante prodotto in quantità limitate elaborato secondo il metodo classico, firmato dal proprietario e ideatore della cantina, Walter Darini. Si presenta con una schiuma bianca delicata ed un perlage fine e persistente, al palato è ricco ed intenso.

Uvaggio: Verdicchio 100%

Affinamento in bottiglia, 48 mesi sui lieviti

Formato: 75 cl – 12% vol

L'articolo Verdicchio Spumante Metodo Classico Brut DARINI Cantina Colognola proviene da Carosi Food Store.

Spumante ottenuto dalla presa di spuma e affinamento in bottiglia di 12 mesi. Si presenta con un perlage fine tipico di una elaborazione in bottiglia ed una freschezza vivace ed elegante nei profumi e al palato.

Uvaggio: Verdicchio 100%

Affinamento in bottiglia, 12 mesi sui lieviti

Formato: 75 cl – 12% vol

L'articolo Verdicchio Spumante Metodo Classico Brut MUSA Cantina Colognola proviene da Carosi Food Store.

Vendita online vermouth Casalfarneto su carosi.it

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