prodotti tipici Archivi - Carosi Food Store https://www.carosi.it/tag-prodotto/prodotti-tipici/ Il negozio tradizionale sul web Mon, 09 Mar 2026 18:12:44 +0000 it-IT hourly 1 https://www.carosi.it/wp-content/uploads/cropped-carosi_logo_mela-32x32.png prodotti tipici Archivi - Carosi Food Store https://www.carosi.it/tag-prodotto/prodotti-tipici/ 32 32 Guanciale artigianale https://www.carosi.it/prodotto/guanciale-artigianale/ https://www.carosi.it/prodotto/guanciale-artigianale/#respond Wed, 23 Feb 2022 11:43:16 +0000 https://www.carosi.it/?post_type=product&p=987471696 Carosi Ortofrutta si impegna ad essere il più preciso possibile nel preparare i prodotti a peso variabile (ad esempio frutta, verdura, formaggi, salumi), e comunque a non superare una tolleranza del 5% in più o in meno rispetto alla quantità ordinata.

L'articolo Guanciale artigianale proviene da Carosi Food Store.

]]> Guanciale , trancio 500gr ca. sottovuoto, oppure intero 1,5 kg ca.

Il Guanciale Re Norcino è il segreto meglio custodito di ogni grande cuoco e di ogni amante della vera cucina laziale e marchigiana. Portare questa eccellenza su carosi.it significa offrirvi un prodotto che nasce nel cuore dei Monti Azzurri, selezionato personalmente da me con la stessa dedizione che da oltre 40 anni impiego nella ricerca della norcineria più autentica e pregiata.

L’anima croccante della tradizione. Un guanciale nobile, sapientemente speziato e stagionato, indispensabile per Carbonara, Amatriciana e taglieri gourmet.

Il Guanciale Re Norcino si distingue per la qualità superiore del grasso, bianco e compatto, e per le venature di magro di un rosso rubino intenso. Ottenuto dalla gola del suino, viene rifilato a mano, salato e aromatizzato secondo l’antica ricetta di famiglia della norcineria di San Ginesio. La stagionatura lenta permette agli aromi di penetrare nelle fibre, rendendo la parte grassa fondente al palato e straordinariamente profumata una volta scaldata.

Perché scegliere Re Norcino su Carosi.it?

Il nostro obiettivo è portare sulla tua tavola prodotti “buoni, veri e selezionati con amore”. Re Norcino è una realtà che condivide la nostra stessa filosofia di eccellenza artigianale. Su carosi.it, curiamo nei minimi dettagli la conservazione e la spedizione: ogni pezzo è confezionato sottovuoto per preservarne la fragranza e la consistenza originale, garantendoti la stessa qualità che offriamo quotidianamente ai migliori ristoratori della zona.

Note e Consigli di Degustazione

  • In Cucina: È il protagonista assoluto per una Carbonara o un’Amatriciana d’autore. Tagliatelo a listarelle e fatelo sudare in padella a fuoco basso finché il grasso non diventa trasparente e la carne croccante.

  • Tagliere Gourmet: Servitelo a fette sottilissime su un crostino di pane caldo, lasciando che il calore sciolga leggermente il grasso nobile.

  • Il consiglio di Carosi: Provate un abbinamento audace ma sorprendente: una fetta sottile di guanciale scottato sopra un cubetto della nostra Zucca Delica Selezione Carosi al forno. Il contrasto tra la dolcezza della zucca e la sapidità speziata del guanciale è pura poesia.

  • Conservazione: Conservare in frigorifero. Dopo l’apertura, si consiglia di proteggere la parte del taglio con una pellicola o carta alimentare per evitare l’ossidazione.

Scheda Tecnica

  • Produttore: Re Norcino (San Ginesio, MC – Marche).

  • Parte anatomica: Gola di suino selezionato.

  • Lavorazione: Salatura manuale e aromatizzazione naturale.

  • Stagionatura: Minimo 30 giorni.

Il guanciale è un salume tipico italiano ottenuto dalla guancia del maiale, salata, speziata e stagionata lentamente.
Dal sapore intenso e dalla consistenza morbida, è l’ingrediente essenziale per ricette tradizionali come amatriciana, gricia e carbonara.
Il suo equilibrio tra parte magra e grassa lo rende perfetto per insaporire primi piatti o per essere gustato a crudo in sottili fette.
Un prodotto genuino, simbolo della norcineria artigianale italiana.

Da Carosi Ortofrutta (www.carosi.it) vendita dei migliori salumi tipici della tradizione marchigiana.

Acquista i salumi tipici marchigiani sul nostro sito e ricevili a casa tua in 24/48 ore.

L'articolo Guanciale artigianale proviene da Carosi Food Store.

]]> https://www.carosi.it/prodotto/guanciale-artigianale/feed/ 0 Salame tipo Fabriano – Specialità artigianale marchigiana https://www.carosi.it/prodotto/salame-tipo-fabriano-artigianale/ https://www.carosi.it/prodotto/salame-tipo-fabriano-artigianale/#respond Mon, 20 Jul 2020 19:07:16 +0000 https://www.carosi.it/?post_type=product&p=987467213 Salame marchigiano artigianale dal gusto intenso e profumo deciso, realizzato con carni selezionate e stagionato naturalmente.

Carosi Ortofrutta si impegna ad essere il più preciso possibile nel preparare i prodotti a peso variabile (ad esempio frutta, verdura, formaggi, salumi), e comunque a non superare una tolleranza del 5% in più o in meno rispetto alla quantità ordinata.

L'articolo Salame tipo Fabriano – Specialità artigianale marchigiana proviene da Carosi Food Store.

]]> Salame Tipo Fabriano –  400 gr. ca

Ingredienti: vedi foto

Il Salame tipo Fabriano è una specialità tipica marchigiana, prodotta con carni scelte di suino tagliate a punta di coltello e arricchite con sale, pepe e vino rosso locale.
Si distingue per la sua grana grossa, il profumo intenso e il gusto deciso ma equilibrato, con una piacevole nota di stagionatura naturale.
Tradizionalmente insaccato in budello naturale e stagionato per settimane, il salame di tipo Fabriano è perfetto da gustare in taglieri di salumi, antipasti rustici o accompagnato da pane casereccio e vini rossi delle Marche.
Un prodotto genuino, realizzato secondo la vera tradizione norcina artigianale.
STAGIONATURA : Minimo 50 giorni.
MACINATURA : Fine intervallata dalla presenza del lardello.
INGREDIENTI:
Carne di suino
Lardo di schiena di suino
Sale
Aromi Naturali
Destrosio
Antiossidanti: E300
Conservanti: E252
Budello gentile di suino non edibile

Produttore: Salumificio di Genga: l’eccellenza della tradizione marchigiana

Immerso nel cuore del Parco Regionale Gola della Rossa e di Frasassi, il Salumificio di Genga rappresenta un’autentica eccellenza nella produzione di salumi. Con una storia che affonda le radici nella tradizione artigianale, il salumificio seleziona con cura le migliori carni suine, provenienti esclusivamente da filiera italiana, per creare prodotti dal sapore inconfondibile.

Da Carosi Ortofrutta (www.carosi.it) vendita dei migliori salumi tipici della tradizione marchigiana.

Acquista la salumi tipici marchigiani sul nostro sito e ricevili a casa tua in 24/48 ore.

L'articolo Salame tipo Fabriano – Specialità artigianale marchigiana proviene da Carosi Food Store.

]]> https://www.carosi.it/prodotto/salame-tipo-fabriano-artigianale/feed/ 0