Un soffice omaggio alla dolcezza: il cuore lievitato che profuma di primavera e alta pasticceria.

Il Dolcecuore Mimosa è la celebrazione dell’amore e della maestria artigianale. Vincenzo Tiri ha racchiuso in questa forma iconica a cuore tutto il sapere del suo metodo a 3 impasti, creando un lievitato che evoca l’eleganza della classica torta Mimosa, ma con la struttura eterea e alveolata tipica dei suoi grandi lievitati famosi in tutto il mondo.

L’Innovazione della Tradizione

• 72 Ore di Lenta Lavorazione: Come ogni capolavoro Tiri, anche il Dolcecuore richiede tre giorni di cure costanti, garantendo una digeribilità perfetta e una sofficità che non ha eguali.

• Il Gusto “Mimosa”: L’impasto, dal colore giallo oro intenso, è arricchito da pregiata vaniglia Bourbon e delicatissimi canditi (spesso ananas o agrumi selezionati) che richiamano la freschezza del celebre dolce, mentre una copertura leggera e fragrante completa l’esperienza.

• Senza Conservanti: Un prodotto vivo, fresco, realizzato solo con materie prime d’eccezione: burro di panna, uova di categoria A e lievito madre centenario.

Esperienza Sensoriale

• Al Naso: Note dominanti di burro fuso, crema pasticcera e una punta agrumata che rinfresca il bouquet.

• Al Palato: Una “nuvola” che si scioglie istantaneamente. La dolcezza è misurata, elegante, con i piccoli inserti di frutta che regalano picchi di freschezza.

• La Forma: Il design a cuore lo rende il regalo perfetto per dire “ti voglio bene” con il gusto dell’eccellenza italiana.

📋 Scheda Tecnica

• Produttore: Tiri 1957 (Potenza)

• Peso: 500g

• Lievitazione: 72 ore con 3 impasti

• Occasione d’uso: Ideale per la Festa della Donna, la Festa della Mamma o come pensiero raffinato per una persona speciale.

• Consiglio: Servire a temperatura ambiente (circa 20-22°C) per sprigionare tutti gli oli essenziali degli agrumi e la cremosità del burro.

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