Clément Rhum Très Vieux 10 anni –  gradazione 42° – contenuto 700ml

Tipologia: Rhum Agricole – Nazione: Martinica

La storia inizia in Martinica, isola francese dei Caraibi, nel lontano 1887, anno in cui Homère Clèment decise di acquistare il Domain de l’Acajou, ben presto rinominato Habitation Clèment, o per dirla alla francese Maison Clèment. In precedenza il terreno della proprietà veniva sfruttato per produrre zucchero di canna, ma con l’arrivo in Europa della barbabietola da zucchero (da cui si ricava il classico zucchero bianco) la richiesta di zucchero di canna crollò. Da qui l’idea di Homère Clèment: produrre Rhum agricolo di altissima qualità, partendo dal lavoro nei campi e da quello stesso zucchero di canna che veniva lì prodotto ormai da decenni. Per 30 anni la famiglia Clèment si dedicò a questo progetto, curando la coltivazione della canna da zucchero e costruendo una distilleria sui modelli francesi visti da Homère a Parigi. Nel 1917 vennero finalmente pronte le prime bottiglie di Rhum Clèment, un rhum agricolo che si ottiene dalla distillazione del succo di canna da zucchero, o Vesou, e che rientra nelle tipologie di rhum più pregiate.

Rhum agricolo dal color mogano. Il naso rivela note intense e complesse di arancia, miele d’acacia e fave di cacao tostate. A seguire emergono note di frutta secca che lasciano spazio a sensazioni di cuoio e scatola di sigari. In bocca risulta potente e voluttuoso. Gli aromi percepiti si confermano anche al palato con un pizzico di cannella.

Clément Rhum Vieux Select Barrel – Gradazione: 40% vol – Contenuto: 70cl

La Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano per riuscire a ottenere una finezza incomparabile.

• TIPOLOGIA: Rhum Agricole
• ZONA PRODUTTIVA: Domaine De l’Acajou
• MATERIA PRIMA: Canna da zucchero
• DISTILLAZIONE: Alambicchi a colonna.
• COLOREA: mbra luminoso e brillante.
• PROFUMO: All’olfatto arrivano soprattutto piacevoli e delicati sentori vanigliati.
• SAPORE: Al palato risulta particolarmente bilanciato in dolcezza, vellutato e con un finale non trascurabile.
• NOTELa Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano per riuscire a ottenere una finezza incomparabile.
• INVECCHIAMENTO: Minimo tre anni in particolari botti di rovere francese selezionate dal Master Distiller per la loro naturale dolcezza ed intensità aromatica.

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