Zucca Delica Dolce Dolce – Agricola Francescon
Fascia di prezzo: da €12,90 a €59,90 IVA Inclusa
Carosi Ortofrutta si impegna ad essere il più preciso possibile nel preparare i prodotti a peso variabile (ad esempio frutta, verdura, formaggi, salumi), e comunque a non superare una tolleranza del 5% in più o in meno rispetto alla quantità ordinata.
Quantità
Descrizione
Zucca Delica Dolce Dolce – Agricola Francescon – Origine: Senegal – cat.: 1° – peso: 1.8 kg ca.
BOX DA 1 PZ – 4 PZ – 6 PZ
Queste Delica qualitativamente parlando, sono le migliori che si possano trovare sul mercato in questo periodo dell’anno. Rispetto alle origini del Centro e Sudamerica abbiamo un vantaggio di oltre 20 giorni in termini di trasporto e questo si ripercuote sulla qualità. La logistica è veloce, efficiente e a basso impatto ambientale tanto da arrivare nei magazzini di Rodigo (Mantova) di OP Francescon dopo soli 7 giorni dalla raccolta.
La zucca Delica è una zucca piccola, con una forma tondeggiata, ma appiattita alle due estremità principali. È caratterizzata da una buccia verde scuro e da una polpa di un giallo vibrante. Ciò, però, che l’ha resa famosa è il suo sapore dolce, ma non stucchevole. Si può conservare a lungo, anche tutto l’inverno. La zucca è ideale per chi segue una dieta ipocalorica, e presenta anche elevate proprietà diuretiche e regolatrici dell’intestino, grazie alle numerose fibre in essa contenute.
La zucca delica è un ortaggio simbolo della zona della campagna mantovana, ingrediente di base per la preparazione dei tortelli di zucca e degli gnocchi di zucca, piatti popolari della cucina mantovana. È caratterizzata dalla polpa dura e dal sapore dolciastro.
Della zucca si può mangiare tutto: oltre alla polpa sono commestibili la buccia, i semi, i fiori e i germogli. La buccia è ottima da cuocere nelle zuppe ma anche da aggiungere nelle confetture per donare cremosità. Le foglie, i fiori e i germogli sono perfetti per insaporire primi piatti e minestre. I semi sono un ottimo snack, leggero e poco calorico, da cucinare in padella o al forno.
Certo, ecco una descrizione simile su come conservare la zucca Delica:
Conservazione della zucca Delica
La zucca Delica è un ortaggio a lunga conservazione, ma è importante seguire alcune accortezze per mantenerla al meglio:
Zucca intera
- Durata: La zucca Delica intera può essere conservata per diversi mesi, generalmente tra i sei e i sette, se conservata correttamente.
- Ambiente: È fondamentale conservare la zucca in un ambiente fresco, asciutto e ben ventilato. L’umidità può favorire la comparsa di muffe e il deterioramento del frutto.
- Temperatura: La temperatura ideale di conservazione è superiore ai 12°C. Temperature inferiori possono danneggiare la zucca, mentre temperature superiori possono accelerarne la maturazione e ridurre la sua conservabilità.
Zucca tagliata
- Durata: Una volta tagliata, la zucca Delica si conserva per un periodo più breve, solitamente tre o quattro giorni.
- Conservazione in frigorifero: Per conservare la zucca tagliata, è consigliabile avvolgere la parte esposta con una pellicola trasparente per alimenti. Questo aiuterà a prevenire l’essiccamento della polpa.
- Ulteriori accorgimenti: È preferibile conservare la zucca tagliata nel frigorifero, nello scompartimento dedicato alla verdura.
Consigli aggiuntivi
- Controllo periodico: Durante la conservazione, è consigliabile controllare periodicamente le zucche per individuare eventuali segni di deterioramento, come ammaccature, muffe o zone molli.
- Conservazione in freezer: Se si desidera conservare la zucca per un periodo più lungo, è possibile tagliarla a cubetti o a fette e congelarla.
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