Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sartarelli 75 cl

Descrizione

Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Sartarelli 75 cl

Questo vino si ottiene dalle nostre uve sottoposte a una spremitura soffice e con successivo controllo della temperatura in fermentazione. 
Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli evidenzia la sana qualità delle uve, nonché le tecniche leggere utilizzate in tutte le sue fasi di lavorazione.

È un vino molto versatile: ottimo da abbinare a preparazioni marinare, antipasti, spaghetti con moscioli di Portonovo, risotti, fritti misti di pesci e verdure.
Si esalta altresì con i salumi della nostra tradizione: ciauscolo in particolare unito alla pizza al formaggio (colazioni in campagna), carni bianche spadellate e fonduta di formaggio.

È di un color giallo paglierino con toni verdolini di buona consistenza. Semplice ma non banale, con veste olfattiva tipica che ricorda pesca bianca, sambuco e biancospino. Bella struttura per un vino fresco e sapido, eppure morbido al palato, con un buon nerbo alcolico e il caratteristico finale amarognolo di mandorla (tipicità varietale).

• Cultivar: Verdicchio 100%
• Gradazione alcolica: 13% vol
• pH elettrometrico: 3,3
• Anidride solforosa totale: 90-100 mg/l
• Acidità totale in acido tartarico: 5,5 g/l
• Estratto secco totale: 22 g/l
• Zuccheri residui: <2 g/l
• Tipo di tappatura: Sintetico (brevettato “Nomacorc”)
• Temperatura di servizio: 10-12 °C