Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Coroncino “Gaiospino” 75 cl

Descrizione

GAIOSPINO Formato: 75cl

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Gaiospino’ Coroncino

Proviene  dal  vigneto  di  Spescia  il  suolo  è  un  marna  calcarea  in  ripido  pendio  piantato  semiterrazzato trasversale, esposizione sud-ovest.
Questo vino rappresenta la nostra produzione con più riconoscimenti. Proviene da una selezione di uve raccolte in piena maturità. Il 20-30% del vino  fermenta in botti di rovere da 500 litri e rimane sui propri lieviti ( come nelle vasche) fi no all’imbottigliamento , che avviene dopo 16-18 mesi. Vino importante per la struttura e ricchezza aromatica gode positivamente dell’’invecchiamento come  tutti  gli  altri  vini.  Il  Gaiospino  è  eccellente  con  il  pesce,  specialmente  quando  il  cibo  è complesso  e  forte  come  il  baccalà  o  lo  stoccafisso  o  la  zuppa  di  pesce,brillante  con  uova  e asparagi.

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