Soutiran Champagne Gran Cru Perle Noir

Descrizione

Champagne Soutiran Gran Cru Brut Perle Noir, contenuto 75cl – uve: 10% Pinot Noir – Affinamento 60 mesi.

Soutiran è una piccola maison familiare, situata nel comune di Ambonnay, nella parte meridionale della Montagne de Reims.
Fondata nel 1969, l’azienda, può contare oggi sulla guida di Patrick e Valerie Renaux, che rappresentano la terza generazione.
La famiglia possiede sei ettari ad Ambonnay, territorio d’eccellenza per la produzione di vini potenti e gourmand, e porta avanti un piccolo lavoro di negoce, acquistando una modesta quantità di uve da agricoltori, possessori di vigne classificate Grand Cru e Premier Cru, operanti sempre all’interno della Montagne de Reims. Lo stile di vinificazione esalta le caratteristiche di muscolarità dei villages d’origine; l’opulenza del terroir di Ambonnay viene
contenuta attraverso un utilizzo moderato del legno e dei dosages.
Nel bicchiere l’impatto è formidabile, i vini (fortemente gastronomici) hanno un tratto tipico e sono epitome di un’appellazione che fa della riconoscibilità
territoriale la propria forza.

Lo Champagne Perle Noir di Soutiran è un Blanc de Noirs cristallino di un oro dorato.
Al naso si apre con frutti a polpa bianca mescolati a note di pasticceria di mandorle.
Al palato il vino è denso, potente ed omogeneo. Presenta un’ampiezza di agrumi freschi carnosi gommosi, fino al finale salivante e gessoso.