Roveia Az. Agr. Belardi 300 gr

Descrizione

Roveia 300gr Azienda Agricola Belardi Colfiorito (pg)

Antica varietà di legume, coltivata in Umbria e Marche, molto simile al pisello. In passato veniva utilizzata come foraggio. I grani sono piccoli e vanno dal marrone al verde intenso. La poca resa e il molto lavoro manuale hanno fatto sì che la coltivazione con il passare degli anni venisse quasi abbandonata. Oggi è un prodotto di nicchia e viene reintrodotta da agricoltori che s’impegnano a riscoprirla e conservarla.

I legumi sono una fonte preziosa di proteine e sali minerali, come ferro e calcio. Abbinati ai cereali integrali formano un piatto completo dal punto di vista degli aminoacidi necessari al corretto funzionamento del nostro organismo. Sono un cibo che per lungo tempo è stato considerato povero, ma è arrivato finalmente il momento di riscoprirli. Lenticchie, ceci e fagioli sono tipici della nostra tradizione contadina. Vengono consumati lessati o sotto forma di germogli e sono ricchi di vitamine e di sostanze nutritive preziose. In particolare, fagioli, ceci, lenticchie e tutti le altre varietà di legumi disponibili in Italia e nel mondo ci permettono di seguire un’alimentazione più varia, basata su cibi naturali ed economici, che risultano nello stesso tempo molto nutrienti e gustosi.

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta