Rosso Conero Riserva DOCG Pieri 75 cl

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Descrizione

Rosso Conero Riserva DOCG Pieri 75 cl
Uvaggio: Montepulciano 100%. Vigneti alle pendici del Monte Conero situati tra la spiaggia di Mezzavalle e il Poggio.
Esame organolettico: Rosso rubino violaceo dagli evidenti e tipici sentori di visciole selvatiche e delicate viole. Esplode in bocca il sapore degli stessi frutti che accompagnano una piena sapidità di insiemi, tannini inclusi. Gradevolmente secco, caldo e abbastanza morbido si distingue per intensità e persistenza in un ottimo equilibrio.
Abbinamenti: Accompagna egregiamente tutte le paste al ragù e salse di caccia. Ottimo anche su carni ovine, suine, bovine giovani e formaggi semi stagionati. Da provare l’accostamento con i vincisgrassi, uno degli emblemi gastronomici della regione.

L’Azienda Agraria Pieri, che appartiene alla famiglia Pieri fin dai primi dell’800,si compone di circa 50 ettari. La vite da vino rappresenta da sempre la coltura più importante, affiancata dall’olivo dai legumi e dai cereali. Elemento chiave della filosofia con cui Luigi Maria Pieri conduce le sue colture è la massima attenzione alla qualità, che si esprime, anche e soprattutto, nel preferire le lavorazioni artigianali a quelle meccaniche. Tutte le uve sono raccolte a mano e poi riposte in cassette e lavorate nell’arco di un ora dalla raccolta. Tutte le operazioni di potatura vengono faticosamente svolte a mano da personale qualificato e formato negli anni trascorsi alle dipendenze dell’azienda. La sincera passione per la vitivinicoltura si esprime attraverso i vini che producono, risultato finale delle pazienti lavorazioni manuali e nei quali potrete ritrovare i profumi ed i sapori della nostra terra.

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