Rosso Conero Riserva docg CAMPO SAN GIORGIO Umani Ronchi
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Descrizione
Rosso Conero Riserva docg CAMPO SAN GIORGIO Umani Ronchi – Annata: 2018 – Gradazione: 14%vol Contenuto: 75cl
Uvaggio: Montepulciano 100%
La vigna del Campo San Giorgio, con un’età media di 15 anni circa, è esposta a est-ovest, a 150 metri sul livello del mare. Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso e molto calcareo. L’appezzamento di 10.000 metri quadrati, conta 8.000 barbatelle per ettaro, impiantate ad una distanza di 2.1 metri tra le file, e 60 cm lungo la fila.
COLORE:Di colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi vivaci e purpurei.
PROFUMO: Il bouquet è pieno e spiccatamente fruttato. Emerge la ciliegia matura, e poi prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.
SAPORE: Al gusto si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione: la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica, caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche che determinano un finale lungo e piacevole.
ABBINAMENTO: Piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.
BICCHIERE: Calice di grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia, e con tannini che hanno assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell’apertura più stretta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
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