River Mentana Venetian Dry Gin
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Descrizione
River Mentana Venetian Dry Gin, 700 ml grado alcolico: 42% vol
Scopri River Mentana Venetian Dry Gin, dedicato a Venezia e alla sua iconica bellezza.
Monobotanica di ginepro delle dolomiti, base distillata di Mentana, antico grano coltivato a ridosso della laguna veneziana, per riscoprire i sapori delle rotte della Serenissima.
La ricetta di famiglia si basa su un mix di sorprendente aromaticità, in cui il sapore dolce-acidulo dei ginepri selvatici di collina della sinistra Piave si unisce al balsamico intenso dei ginepri di alta quota, provenienti dal leggendario “Gran Bosco da Reme” di Venezia, i cui alberi venivano usati per ricavare i remi della flotta veneziana.
La base alcolica è caratterizzata dal Mentana, un grano antico, profumato e cremoso, coltivato vicino alla laguna di Venezia, territorio che gli conferisce una spiccata salinità.
Il processo di lavorazione prevede la macerazione delle coccole in soluzione idroalcolica di grano a 60° e una prima distillazione in un tradizionale alambicco a ripasso. Il distillato di ginepro che si ottiene viene ridistillato 5 volte, fino alla concentrazione massima degli aromi.
Colore river, di trasparenza eccezionale, il bouquet vi regala tutte le sfumature del grano e del ginepro. Al palato è pieno, vivace, con richiami minerali e accenti di sale marino, pepe bianco e spezie. Il finale è lungo, terroso, emozionante.
Nel Martini Dry è semplicemente perfetto. Per il Gin&Tonic preferite una tonica con puro chinino o con leggere note agrumate. Bevuto liscio, in un bicchiere freddo, vi svelerà i suoi aromi più intensi ed eleganti.
