Riso ACQUERELLO 500gr Riserva 8 Anni

Descrizione

Riso ACQUERELLO lattina 500gr Riserva 8 Anni, perfetta per sei-otto persone, un regalo per veri intenditori.

La confezione più prestigiosa per il riso più ricercato e prezioso.

Con un invecchiamento di 8 anni, Acquerello raggiunge una tenuta in cottura senza pari e un’elevata capacità di assorbire i sapori. Solo l’1% della nostra produzione si trasforma in questo riso straordinario, portando in tavola un’esperienza gastronomica unica.

Acquerello è il riso Carnaroli Superfino unico al mondo, coltivato e confezionato dalla famiglia Rondolino nella Tenuta Colombara, nel cuore della provincia di Vercelli. Il suo successo è il frutto di un lungo studio e dell’esperienza familiare, l’unione di tradizione e innovazione permette una lavorazione unica. Il cereale ancora grezzo viene dapprima invecchiato, poi raffinato lentamente e reintegrato con la sua preziosa gemma.  Il riso grezzo viene fatto invecchiare almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°. L’amido si stabilizza e durante la cottura si disperde meno, ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti. Sull’1% della nostra riserva abbiamo esteso l’invecchiamento fino a 7 anni, per ottenere un prodotto per le cucine più esigenti.

Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco.

È più ricco, perché viene invecchiato per almeno un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile.

È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i più preziosi valori nutrizionali del riso integrale.

• Origine del riso: Italia
• Prodotto e confezionato alla Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (VC)
• Confezionato con sottovuoto spinto e successiva pressurizzazione con azoto
• Scadenza: 84 mesi dalla data di confezionamento
• Una volta aperta la confezione conservare in luogo fresco e asciutto

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