Puligny Montrachet Etienne Sauzet

Descrizione

PULIGNY MONTRACHET 2018 – ETIENNE SAUZET

Vitigno: chardonnay 100%

I vini provenienti dal comune di Puligny-Montrachet hanno uno stile molto particolare, teso e tipicamente minerale. Ciò è dimostrato anche da questo Puligny-Montrachet della cantina Etienne Sauzet, che dopo la vinificazione viene lasciato maturare per un anno in barrique di rovere. È raffinato e ha carattere e personalità.

L’azienda nasce all’inizio del ‘900 ed in meno di mezzo secolo riesce a collezionare le proprietà di quasi 12 ettari, tutti nel comune di Puligny-Montrachet (nelle appellazioni: Village, Premier Crus e Grand Crus). Alla morte di Etienne Sauzet, avvenuta nel 1975, le redini sono passate alla figlia Jeannine e a suo marito Gérard Boudot. Il domaine ha subito un duro colpo agli inizi degli anni ’90, un problema di successione, infatti, ha ridotto drasticamente la superficie vitata di proprietà (da 12 ettari a poco più di 8 ettari), rendendo la produzione quantitativamente modesta. All’inizio del secolo è arrivata in azienda la figlia di Gerard e Jeannine: Emilie, questa con il marito Benoît Riffault, ha portato nuova linfa e nuovi concetti agricoli. Si è cominciato
a lavorare la vigna con maggiore attenzione, avvicinandosi lentamente ai principi della Biodinamica.
Dal punto di vista enologico la mano è piuttosto leggera, l’uso del legno nuovo e del bâtonnage è calibrato con cura per dare spazio a vitalità ed espressività territoriale.

Annata disponibile 2016-2018

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