Pomodori ciliegini essiccati al sole – i Contadini – 230gr
€8,20 IVA Inclusa
Filiera corta e produzione integrata
Prodotto artigianale lavorato completamente a mano
Prodotto 100% Made in Italy
Essiccazione degli ortaggi al sole
Prodotto senza l’uso di conservanti
Gusto e sapori autentici (non standardizzati)
Quantità
Disponibile
Descrizione
Pomodori ciliegini essiccati al sole – i Contadini – 230gr
Succosi e delicati, irrinunciabili su pizza e bruschette. Con dentro il sapore dell’estate pugliese
In questo vasetto conserviamo l’antica arte dell’essiccazione dei pomodori sui telai all’aperto. Dopo aver raccolto i nostri ciliegini a mano nel mese di luglio, sempre a mano li lavoriamo, con la ricetta di una volta: li tagliamo a metà, li saliamo e poi li sistemiamo sui telai. Qui il caldo sole dell’estate fa il suo dovere ed essicca i pomodori senza l’uso di macchine.
Una lavorazione lenta e artigianale, dove a dettare i tempi è la natura: ci vogliono 4-5 giorni sui telai per completare l’essiccazione. A quel punto selezioniamo i pomodori migliori, li laviamo e li condiamo con capperi, un pizzico di peperoncino e menta fresca, per poi conservarli sott’olio. Delicati e succosi, questi pomodori ciliegini essiccati al sole ravvivano pizze, bruschette o una semplice caprese.
Ingredienti
- pomodori “Ciliegino” essiccati al sole (62%),
- olio di semi di girasole,
- sale integrale,
- capperi,
- olio extra vergine di oliva,
- peperoncino piccante,
- aceto di mele,
- menta fresca,
- aglio,
- succo di limone.
- ORIGINE DEL POMODORO: ITALIA.
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