Olio extravergine di oliva PINZIMONIO Az. Agr. Befanucci 3 lt

43,00 IVA Inclusa

Quantità

Disponibile

Descrizione

Olio extravergine di oliva PINZIMONIO Azienda Agricola Befanucci latta da 3 litri. Disponibile anche in bottiglia da 750ml

PRODOTTO 100% ITALIANO

Il PINZIMONIO è un olio extravergine di oliva ottenuto da un mix di cultivar tipiche marchigiane: Frantoio, Leccino, Raggia e Moraiolo.
Questa miscela unica conferisce all’olio armonia sia al gusto sia all’olfatto.
Di colore giallo con lievi riflessi verdi, fruttato Medio, di tipo erbaceo con sentore di mandorla e carciofo.
Il Pinzimonio risulta equilibrato ne suo essere amaro e piccante, ottimo a crudo e di facile abbinamento nei piatti tipici della gastronomia marchigiana: dal pesce arrosto ai primi piatti, dai contorni alle carni rosse, fino ad arrivare perché no, alla verdura fresca, da accompagnare con un bel pinzimonio appunto!

IL PRODUTTORE – AZIENDA AGRICOLA BEFANUCCI (AN)

Mi chiamo Emanuele Befanucci e credo che, per raccontare chi sono e cosa gestisco oggi, sia doveroso partire da dove sono venuto, una famiglia di agricoltori che negli anni ’60 si è trasferita in questa parte di territorio marchigiano,investendo tutto ciò che aveva in un piccolo appezzamento di terreno ed un allevamento, per iniziare a mettere le basi per il futuro dei propri figli.

L’azienda è passata da mio nonno Sante ai miei genitori, Aldo e Maddalena, e poi, nel 2011, a me che, dopo aver frequentato le scuola agraria e maturato la necessaria esperienza lavorativa nel settore, ho voluto dare all’azienda stessa un taglio diverso e puntare, non solo alla coltivazione dei cereali, ma anche alla vendita di alcuni dei prodotti ricavati dai nostri terreni.

L’attività, situata in una piccola frazione delle colline Jesine, ha oggi un’estensione di circa 100ha, destinati, in parte, alla coltivazione di cereali, legumi e zafferano, in parte, ad accogliere vigneti e uliveti. In questi ultimi, in particolare, crescono circa 1000 piante,appartenenti a quattro diverse cultivar tipiche del territorio marchigiano: Frantoio, Leccino, Raggia e Mignola.

Il territorio collinare su cui si adagia l’azienda, permette di godere delle condizioni climatiche perfette per ricavare il meglio dai frutti della terra e di un paesaggio mozzafiato sui castelli di Jesi, a metà tra i monti Sibillini e il Mar Adriatico.

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