La Giardiniera di Luciana Morgan 500g

17,00 IVA Inclusa

La Giardiniera di Luciana

Una mescola più ricca, più sapida e fondente. Le verdure, dopo essere state tagliate a mano e cotte separatamente, vengono maturate nella bagna agrodolce per poi essere invasate con l’aggiunta di olio misto.

Abbinamenti: Ottima con i salumi di tradizione crudi e cotti e con i bolliti di carne.

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Descrizione

La Giardiniera di Luciana Morgan 500g

La Giardiniera di Luciana nasce dalla voglia di creare una versione opulenta in olio ricca e avvolgente, dove la mescola delle verdure acquisisce ulteriore sapore e ricchezza con la presenza di cipolla e sedano. Anche qui come nella versione di Morgan, tutte le verdure sono tagliate a mano, cotte separatamente e fatte maturare nella bagna agrodolce per 10 giorni per poi essere messe via in vaso con l’aggiunta dell’olio.

Abbinamenti

Ottima con mortadella, salumi saporiti o cotti, pesce bollito o al forno. Adatta a formaggi a crosta fiorita o di media stagionatura. Strepitosa con carni bianche di cortile bollite o alla griglia.

Gli ingredienti?

Carote, finocchi, cavolfiori, peperoni rossi e gialli, sedano, cipolla bianca  (quantità variabili) con olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto, acqua, zucchero e sale.

Come usarla?

Per accompagnare un aperitivo sfizioso o dare personalità ad un antipasto di salumi e formaggi della tradizione, ma è anche una ricetta golosa che ben accompagna carni e pesci… provatela con l’orata al forno!

Come conservarla?

Riponila in un luogo fresco e lontano da fonti di luce. Prodotto pastorizzato.

Valori Nutrizionali

Valore energetico: 287 kj – 69 kcal
Grassi di cui saturi: 2,6 g – 0,1 g
Carboidrati di cui zuccheri: 9,1 g – 7,6 g
Proteine: 1,1 g
Sale: 0,74 g